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Recette de
Le vol-au-vent au poulet est une délicieuse entrée à base de pâte feuilletée croustillante garnie d'un savoureux mélange de blanc de poulet, de poireaux et d'amandes. Parfait pour les occasions spéciales ou pour un déjeuner léger, cet amuse-bouche se distingue par sa présentation élégante et son goût équilibré. La recette s'inspire de la tradition française, mais a été adaptée avec des ingrédients italiens pour une touche d'originalité. Savourez le vol-au-vent au poulet chaud tout juste sorti du four ou froid pour une entrée fraîche et raffinée.





Étape 1 sur 8: Coupez en fines lamelles la partie blanche du poireau et l'oignon, puis faites-les fondre dans une sauteuse où vous avez chauffé deux cuillères à soupe d'huile
Étape 2 sur 8: Ajoutez le blanc de poulet et les amandes hachés
Étape 3 sur 8: Saupoudrez d'une demi-cuillère à soupe de farine, arrosez avec un demi-verre de vin et laissez évaporer
Étape 4 sur 8: Versez une tasse de bouillon
Étape 5 sur 8: Salez, poivrez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la sauce ait atteint une consistance assez épaisse
Étape 6 sur 8: Éteignez le feu, assaisonnez avec un peu de persil haché
Garnissez les vol-au-vent avec ce mélange
| Valeurs moyennes | Par portion245 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 3 830 kJ915 kcal | 1 563 kJ374 kcal |
| Matières grasses | 59,49 g | 24,28 g |
| dont acides gras saturés | 29,57 g | 12,07 g |
| Glucides | 70,24 g | 28,67 g |
| dont sucres | 4,7 g | 1,92 g |
| Fibres | 7,6 g | 3,1 g |
| Protéines | 24,99 g | 10,2 g |
| Sel | 0,74 g | 0,3 g |
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 8 sur 8: Passez-les au four préchauffé à 150 degrés pendant quelques minutes et servez-les chauds
Ajoute €190,00 pour bénéficier de la livraison gratuite
En gris : non détectésDétecté
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Lait et produits laitiers et Fruits à coque
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.


