Crème de Courge avec Huile d'Olive EVO Artisanale - Antipasto Méditerranéen

Courge ronde napolitaine, récoltée à la fin de l'été. Notre crème est faite de courge ronde napolitaine, variété traditionnelle du Sud de l'Italie, récoltée à la fin de l'été lorsque la chair est ferme et le goût naturellement sucré. C'est la courge idéale pour une crème veloutée, avec la bonne tenue à la cuisson. Nous ajoutons de l'huile d'olive vierge extra à 16% — celle que nous produisons de nos oliviers — avec de l'oignon doré, une pointe de jus de citron et du sel. Rien d'autre. C'est l'huile d'olive vierge extra qui donne à la crème le profil aromatique, pas une huile de graines quelconque. Fabrication artisanale en petits lots, sans conservateurs ni épaississants. La crème est épaisse grâce à la courge elle-même et à la cuisson lente, pas à la pectine ou à la fécule. Antipasto : étalée sur des croûtons de pain rustique. Plats principaux : assaisonnement pour pâtes courtes ou base pour risottos. Soupes : enrichit les veloutés et les potages. Pizza gourmet : base alternative à la tomate sur pizza blanche. Produit en Italie, dans le Cilento (Campanie), par l'Azienda Agricola Minnelea. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de sources de chaleur et de lumière directe. Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 4-5 jours. Pot de vente au détail en verre avec couvercle à vis, poids net 200 g.