Comme c'était autrefois dans le Cilento. Les tomates sont récoltées à pleine maturité et étendues au soleil sur des treillis en bois, comme cela a toujours été fait dans les maisons du Cilento. Pas de fours, pas de ventilateurs : juste le soleil, lent et patient, qui concentre le sucré et libère l'arôme jour après jour. C'est une méthode qui demande du temps, mais c'est ce qui donne au tomate son vrai goût — celui que l'on ressent à la première bouchée, sans besoin d'explications. Conservées dans de l'huile d'olive vierge extra. Quand les tomates sont prêtes, nous les laissons entières et les mettons à reposer dans de l'huile d'olive vierge extra, avec quelques câpres, une gousse d'ail et une pincée de sel. Rien de plus. L'huile n'est pas seulement un conservateur : elle fait partie de la recette. Elle garde les tomates moelleuses, préserve leur arôme et devient, à pot fini, un condiment précieux à utiliser pour les pâtes, bruschettas et salades. Étiquette courte, comme autrefois. Cinq ingrédients, rien d'autre. Pas de conservateurs, pas de colorants, pas d'exhausteurs de goût. Ce que vous lisez sur l'étiquette est ce que vous trouvez dans le pot : tomates, huile, câpres, ail, sel. C'est la même matière première que notre Pâté de Tomates Séchées, mais ici la tomate reste entière, à prendre avec une fourchette et à apporter sur la table en morceaux visibles. Comment les utiliser. Elles sont parfaites en antipasto, sur un plateau à côté de charcuteries et de fromages affinés. En cuisine, elles deviennent un condiment pour les pâtes et risottos, un accompagnement pour les viandes grillées, un topping pour bruschettas et focaccias. Un pot à garder toujours dans le garde-manger, pour quand il faut un plat décidé et traditionnel, en dix minutes. Origine. Produit en Italie, dans le Cilento (Campanie), par l'Azienda Agricola Minnelea. Conservation. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur, couvert de sa propre huile, et consommer dans le mois. Format. Pot de détail en verre avec couvercle à vis, poids net 200 g.
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Prix TTC
Comme c'était autrefois dans le Cilento. Les tomates sont récoltées à pleine maturité et étendues au soleil sur des treillis en bois, comme cela a toujours été fait dans les maisons du Cilento. Pas de fours, pas de ventilateurs : juste le soleil, lent et patient, qui concentre le sucré et libère l'arôme jour après jour. C'est une méthode qui demande du temps, mais c'est ce qui donne au tomate son vrai goût — celui que l'on ressent à la première bouchée, sans besoin d'explications. Conservées dans de l'huile d'olive vierge extra. Quand les tomates sont prêtes, nous les laissons entières et les mettons à reposer dans de l'huile d'olive vierge extra, avec quelques câpres, une gousse d'ail et une pincée de sel. Rien de plus. L'huile n'est pas seulement un conservateur : elle fait partie de la recette. Elle garde les tomates moelleuses, préserve leur arôme et devient, à pot fini, un condiment précieux à utiliser pour les pâtes, bruschettas et salades. Étiquette courte, comme autrefois. Cinq ingrédients, rien d'autre. Pas de conservateurs, pas de colorants, pas d'exhausteurs de goût. Ce que vous lisez sur l'étiquette est ce que vous trouvez dans le pot : tomates, huile, câpres, ail, sel. C'est la même matière première que notre Pâté de Tomates Séchées, mais ici la tomate reste entière, à prendre avec une fourchette et à apporter sur la table en morceaux visibles. Comment les utiliser. Elles sont parfaites en antipasto, sur un plateau à côté de charcuteries et de fromages affinés. En cuisine, elles deviennent un condiment pour les pâtes et risottos, un accompagnement pour les viandes grillées, un topping pour bruschettas et focaccias. Un pot à garder toujours dans le garde-manger, pour quand il faut un plat décidé et traditionnel, en dix minutes. Origine. Produit en Italie, dans le Cilento (Campanie), par l'Azienda Agricola Minnelea. Conservation. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur, couvert de sa propre huile, et consommer dans le mois. Format. Pot de détail en verre avec couvercle à vis, poids net 200 g.
| Énergie (kcal) | 524 |
| Glucides (g) | 14 |
| dont sucres (g) | 9,5 |
| Lipides (g) | 41 |
| dont saturés (g) | 4,1 |
| Protéines (g) | 3,6 |
| Vente (g) | 1,25 |
