Le Scarpariello d'Eppronto est une sauce très simple, préparée avec des tomates fraîches, du basilic et du piment. Sa texture préserve l'intégrité de la tomate : des fruits entiers coupés en deux, sautés avec leur peau puis mis en bocal afin de conserver la structure naturelle et la fraîcheur de la pulpe. Texture rustique et arôme intense, idéal pour assaisonner n'importe quel format de pâtes, mais aussi étonnamment bon sur les pizzas, la focaccia et dans des plats créatifs. Notre conseil : égouttez les pâtes 2 minutes avant la fin de la cuisson et ajoutez-les à la sauce préalablement réchauffée dans une poêle. Terminez la cuisson en mélangeant avec un peu d'eau de cuisson des pâtes.
Le Scarpariello d'Eppronto est une sauce très simple, préparée avec des tomates fraîches, du basilic et du piment. Sa texture préserve l'intégrité de la tomate : des fruits entiers coupés en deux, sautés avec leur peau puis mis en bocal afin de conserver la structure naturelle et la fraîcheur de la pulpe. Texture rustique et arôme intense, idéal pour assaisonner n'importe quel format de pâtes, mais aussi étonnamment bon sur les pizzas, la focaccia et dans des plats créatifs. Notre conseil : égouttez les pâtes 2 minutes avant la fin de la cuisson et ajoutez-les à la sauce préalablement réchauffée dans une poêle. Terminez la cuisson en mélangeant avec un peu d'eau de cuisson des pâtes.
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