Vin Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt Emballage : 6 Bouteilles de 0,75 lt Un jour d’hiver, un rouge-gorge, fatigué et gelé, cherchait une branche solide pour se reposer quelques heures à l’abri des dernières feuilles jaunies, encore accrochées au vent, avant de reprendre son vol vers des climats plus doux, mais tous les arbres refusaient de l’héberger. Le Calicanto, ému, l’accueillit sous les dernières feuilles pour le réchauffer. D’où vient le nom Calicanto pour notre Vin Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt Zibibbo (100%). Fermez les yeux un instant et laissez-vous caresser par le vent et réchauffer par le soleil, respirez l’air qui vous entoure, plein de parfums : celui de la mer, de la végétation méditerranéenne, de la terre. Vous ne pouvez pas vous tromper… Vous êtes à Marsala, la “terre du vin” où naît le Vin Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt. Aucune autre ville italienne ne peut se vanter d’une production viticole aussi variée. Avec sagacité et prévoyance, les anglais qui y débarquèrent au ‘700 s’en aperçurent rapidement et comprirent dès le début que des raisins locaux pouvaient donner quelque chose de très similaire aux vins liquoreux espagnols et portugais : ce vin qui devint ensuite célèbre dans le monde entier sous le nom de “Marsala”. Dans cette terre si viticole, en 1997, nos trois familles de vignerons décidèrent de reprendre la marque “Cantine Vinci”, producteur de notre Vin Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt, et de commencer ainsi une nouvelle aventure qui les a vus se transformer de simples cultivateurs en vinificateurs. Passer de simples cultivateurs à vinificateurs n’a pas été facile, mais l’expérience transmise de père en fils depuis plusieurs générations a aidé à comprendre quels grappes choisir pour obtenir le vin de la meilleure qualité comme notre Vin Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt, quels étaient les moments les plus adaptés pour la récolte des raisins, quels sols pouvaient le mieux exalter les propriétés physiologiques et végéto-productives des différentes variétés. Produire des raisins de qualité est ainsi devenu le principe fondamental pour produire des vins d’excellente qualité. Avec le temps, la sagesse, la volonté d’apprendre et l’objectif de produire de grands vins comme le Vin Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt ont été reconnus et récompensés. Ainsi aujourd’hui, les cantines Vinci peuvent se vanter d’importantes récompenses obtenues pour la production de vins qui, une fois dégustés, sont difficilement oubliables. Caractéristiques : Cépage : Zibibbo (100%) Zone de production : Agro Marsalese Système de culture : Treillis avec taille Guyot Période de vendange : Août/Septembre Vinification : En cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (14/16°C) après une courte cryo-macération des raisins d'au moins 6 heures Couleur : Jaune paille avec des reflets verdâtres Arôme : Bouquet intense, complexe et persistant, typique du Zibibbo, avec de plaisantes notes de fleur d'oranger et de jasmin, auxquelles s'ajoutent des notes agréables de fruits exotiques et d'herbes de maquis méditerranéen Goût : Sec, frais et doux en bouche, avec un agréable retour des notes aromatiques ; doté d'une acidité équilibrée qui le rend persistant et long en finale Teneur en alcool : 13,50% vol. Élevage en bois : Aucun Maturation en bouteille : Minimum 3 mois Accord : Excellent en apéritif, il se marie parfaitement avec les antipasti de mer et les plats à base de poisson, de mollusques et de crustacés typiques de la cuisine sicilienne ; il s'accorde aussi très bien avec les fromages frais à courte maturation et les légumes grillés Température de service : 10/12°C Comment associer le Vin Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt ? Accompagnez-le d'un succulent plat de pâtes Spaghetti Bio avec une sauce au noir de seiche. Vous ne le regretterez pas !
Prix TTC
Vin Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt Emballage : 6 Bouteilles de 0,75 lt Un jour d’hiver, un rouge-gorge, fatigué et gelé, cherchait une branche solide pour se reposer quelques heures à l’abri des dernières feuilles jaunies, encore accrochées au vent, avant de reprendre son vol vers des climats plus doux, mais tous les arbres refusaient de l’héberger. Le Calicanto, ému, l’accueillit sous les dernières feuilles pour le réchauffer. D’où vient le nom Calicanto pour notre Vin Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt Zibibbo (100%). Fermez les yeux un instant et laissez-vous caresser par le vent et réchauffer par le soleil, respirez l’air qui vous entoure, plein de parfums : celui de la mer, de la végétation méditerranéenne, de la terre. Vous ne pouvez pas vous tromper… Vous êtes à Marsala, la “terre du vin” où naît le Vin Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt. Aucune autre ville italienne ne peut se vanter d’une production viticole aussi variée. Avec sagacité et prévoyance, les anglais qui y débarquèrent au ‘700 s’en aperçurent rapidement et comprirent dès le début que des raisins locaux pouvaient donner quelque chose de très similaire aux vins liquoreux espagnols et portugais : ce vin qui devint ensuite célèbre dans le monde entier sous le nom de “Marsala”. Dans cette terre si viticole, en 1997, nos trois familles de vignerons décidèrent de reprendre la marque “Cantine Vinci”, producteur de notre Vin Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt, et de commencer ainsi une nouvelle aventure qui les a vus se transformer de simples cultivateurs en vinificateurs. Passer de simples cultivateurs à vinificateurs n’a pas été facile, mais l’expérience transmise de père en fils depuis plusieurs générations a aidé à comprendre quels grappes choisir pour obtenir le vin de la meilleure qualité comme notre Vin Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt, quels étaient les moments les plus adaptés pour la récolte des raisins, quels sols pouvaient le mieux exalter les propriétés physiologiques et végéto-productives des différentes variétés. Produire des raisins de qualité est ainsi devenu le principe fondamental pour produire des vins d’excellente qualité. Avec le temps, la sagesse, la volonté d’apprendre et l’objectif de produire de grands vins comme le Vin Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt ont été reconnus et récompensés. Ainsi aujourd’hui, les cantines Vinci peuvent se vanter d’importantes récompenses obtenues pour la production de vins qui, une fois dégustés, sont difficilement oubliables. Caractéristiques : Cépage : Zibibbo (100%) Zone de production : Agro Marsalese Système de culture : Treillis avec taille Guyot Période de vendange : Août/Septembre Vinification : En cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (14/16°C) après une courte cryo-macération des raisins d'au moins 6 heures Couleur : Jaune paille avec des reflets verdâtres Arôme : Bouquet intense, complexe et persistant, typique du Zibibbo, avec de plaisantes notes de fleur d'oranger et de jasmin, auxquelles s'ajoutent des notes agréables de fruits exotiques et d'herbes de maquis méditerranéen Goût : Sec, frais et doux en bouche, avec un agréable retour des notes aromatiques ; doté d'une acidité équilibrée qui le rend persistant et long en finale Teneur en alcool : 13,50% vol. Élevage en bois : Aucun Maturation en bouteille : Minimum 3 mois Accord : Excellent en apéritif, il se marie parfaitement avec les antipasti de mer et les plats à base de poisson, de mollusques et de crustacés typiques de la cuisine sicilienne ; il s'accorde aussi très bien avec les fromages frais à courte maturation et les légumes grillés Température de service : 10/12°C Comment associer le Vin Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt ? Accompagnez-le d'un succulent plat de pâtes Spaghetti Bio avec une sauce au noir de seiche. Vous ne le regretterez pas !
