Vino Blanc Largasia Inzolia e Chardonnay IGP Terre Siciliane. La Cave Quignones naît avec la volonté de redécouvrir les véritables saveurs du vin, gorgée après gorgée, se salir les chaussures dans les vignes, sentir le raisin qui pousse dans les vignobles. Chaque secret des champs est dénudé, les arômes du bois, du moût, les mains usées par le travail et les voix de la famille qui entourent chaque plante. Un vin fait avec amour et passion, les bouteilles ne naissent pas pour suivre un simple métier. Il faut du temps pour le préparer et pour l'apprécier : c'est cette magie qui pousse la cave, avec effort et dévouement, à créer des vins enchanteurs. Emballage : 1 bouteille de 0,75 lt. Cépage : 50 % Inzolia, 50 % Chardonnay. Taux d'alcool : 12,5 % vol. Caractéristiques techniques : classification : Indication Géographique Protégée - Terres Siciliennes. Variété : Inzolia – Chardonnay. Zone de production : contrada Sant’Oliva – Licata – Agrigento – Italie. Altitude : 150 m.s.l.m. Exposition des vignes : sud-ouest. Climat : hivers doux, printemps et automnes chauds et peu pluvieux, étés très chauds et secs. Âge moyen des vignobles : 12 ans. Rendement : 75 quintaux de raisins par hectare. Système de culture : palissage en cordon guyot. Densité de plantation : 4000 plants par hectare. Vinification et affinage : les raisins sont égrappés sans foulage et immédiatement envoyés à la pressage doux. Le moût est ensuite mis en fermentation pendant environ 15 jours à des températures comprises entre 15° et 18° jusqu'à achèvement. Alcool : 12,5 % vol. Caractéristiques organoleptiques : couleur : jaune paille avec des reflets verdâtres à peine perceptibles. Arôme : fruité avec des notes de poire et d'agrumes. Goût : frais, équilibré avec une bonne acidité. Température de service : 12°. Accords gastronomiques : plats à base de poisson cuit nature sur grill et aussi à la vapeur. Contient des sulfites. Depuis 1800, nous cultivons l'excellence. La Maison Vinicole Quignones voit le jour grâce au travail passionné et doux d'Alfredo Quignones, qui poursuit un projet commencé par son arrière-arrière-grand-père au XIXe siècle, visant aujourd'hui à produire des vins naturels qui offrent une expression différente de la Sicile, grâce à l'utilisation de cépages rares et de méthodes de vinification et d'affinage particulières. Nous sommes fièrement petits, nous produisons du vin et de l'huile d'olive extra vierge, liés à des pratiques traditionnelles telles que la stricte récolte manuelle et l'affinage patient des vins. Nos vins sont le fruit d'une histoire d'amour : celle entre les collines où mûrissent nos vignes et la mer. L'un en face de l'autre depuis des siècles. La colline, enveloppée par le soleil et la nature superbe, soupire en regardant la mer immense ; elle le regarde de loin, soufflant une brise, parfois douce, parfois puissante, chargée de son parfum. Des paysages anciens qui s'étendent sur plus de 100 hectares dans la Sicile la plus authentique et la moins connue, des terres pleines de millénaires d'histoire, qui appartiennent à la famille Quignones depuis plus de 2 siècles. Pour faire un bon vin, il faut du temps. Nous le mettons en bouteille par métier, afin que vous puissiez en profiter, additionnant le nôtre à votre temps : peut-être est-ce cela la magie qu'une bouteille de vin est capable de créer. Il n'y a pas de secrets, c'est juste de l'amour, de la nature, du temps et de l'effort. Plus de deux siècles d'histoire et de bonnes traditions familiales. Ce fut le Baron Raffaele Quignones, arrière-grand-père du propriétaire actuel, qui acheta le vaste domaine dénommé Tenuta d’Apaforte. Dans ce cadre enchanteur, caractérisé par des oliviers séculaires, de vastes vergers d'amandiers et un sol particulièrement calcaire, se trouvait un vignoble. On y produisait ce raisin, d'un violet intense, avec une grappe typiquement lâche, toujours appelée Calabrese. Mais avec le temps, lorsque les amandiers cédèrent la place aux vignobles, on découvrit que ce qui habitait ces terres était le précieux Nero d’Avola. Aujourd'hui, Alfredo Quignones suit les traces de son père, qui au début des années 70 a décidé de convertir une partie de l'entreprise en la spécialisant dans la culture de la vigne, poursuivant ainsi une tradition devenue séculaire. C'est ainsi que les anciens systèmes de pergola se sont transformés en longs rangs de palissage abritant les cépages Nero d’Avola et Inzolia, auxquels ont été ajoutés des cépages comme le Chardonnay, le Fiano, le Syrah et le Petit Verdot, promouvant ainsi les excellences symboles du territoire méditerranéen. Toutes les nuances de la nature préservée, dans un verre de vin. Les cent hectares de nos terres, de nature principalement calcaire, s'étendent dans le sud de la Sicile, plus précisément à Licata, dans la province d'Agrigento. Nos vignobles s'élèvent au pied de la colline de Sant’Oliva et s'étendent jusqu'à son sommet, donnant sur la vaste plaine de Licata, qui se prolonge jusqu'aux côtes sablonneuses méditerranéennes. Exposées au Sud-Ouest, les plantes profitent de la chaleur du soleil pendant la majeure partie de la journée. De plus, grâce à leur proximité avec la mer, elles sont constamment rafraîchies par les légères brises maritimes typiques du Méditerranée, conférant au raisin des caractéristiques vraiment spéciales.
Prix TTC
Vino Blanc Largasia Inzolia e Chardonnay IGP Terre Siciliane. La Cave Quignones naît avec la volonté de redécouvrir les véritables saveurs du vin, gorgée après gorgée, se salir les chaussures dans les vignes, sentir le raisin qui pousse dans les vignobles. Chaque secret des champs est dénudé, les arômes du bois, du moût, les mains usées par le travail et les voix de la famille qui entourent chaque plante. Un vin fait avec amour et passion, les bouteilles ne naissent pas pour suivre un simple métier. Il faut du temps pour le préparer et pour l'apprécier : c'est cette magie qui pousse la cave, avec effort et dévouement, à créer des vins enchanteurs. Emballage : 1 bouteille de 0,75 lt. Cépage : 50 % Inzolia, 50 % Chardonnay. Taux d'alcool : 12,5 % vol. Caractéristiques techniques : classification : Indication Géographique Protégée - Terres Siciliennes. Variété : Inzolia – Chardonnay. Zone de production : contrada Sant’Oliva – Licata – Agrigento – Italie. Altitude : 150 m.s.l.m. Exposition des vignes : sud-ouest. Climat : hivers doux, printemps et automnes chauds et peu pluvieux, étés très chauds et secs. Âge moyen des vignobles : 12 ans. Rendement : 75 quintaux de raisins par hectare. Système de culture : palissage en cordon guyot. Densité de plantation : 4000 plants par hectare. Vinification et affinage : les raisins sont égrappés sans foulage et immédiatement envoyés à la pressage doux. Le moût est ensuite mis en fermentation pendant environ 15 jours à des températures comprises entre 15° et 18° jusqu'à achèvement. Alcool : 12,5 % vol. Caractéristiques organoleptiques : couleur : jaune paille avec des reflets verdâtres à peine perceptibles. Arôme : fruité avec des notes de poire et d'agrumes. Goût : frais, équilibré avec une bonne acidité. Température de service : 12°. Accords gastronomiques : plats à base de poisson cuit nature sur grill et aussi à la vapeur. Contient des sulfites. Depuis 1800, nous cultivons l'excellence. La Maison Vinicole Quignones voit le jour grâce au travail passionné et doux d'Alfredo Quignones, qui poursuit un projet commencé par son arrière-arrière-grand-père au XIXe siècle, visant aujourd'hui à produire des vins naturels qui offrent une expression différente de la Sicile, grâce à l'utilisation de cépages rares et de méthodes de vinification et d'affinage particulières. Nous sommes fièrement petits, nous produisons du vin et de l'huile d'olive extra vierge, liés à des pratiques traditionnelles telles que la stricte récolte manuelle et l'affinage patient des vins. Nos vins sont le fruit d'une histoire d'amour : celle entre les collines où mûrissent nos vignes et la mer. L'un en face de l'autre depuis des siècles. La colline, enveloppée par le soleil et la nature superbe, soupire en regardant la mer immense ; elle le regarde de loin, soufflant une brise, parfois douce, parfois puissante, chargée de son parfum. Des paysages anciens qui s'étendent sur plus de 100 hectares dans la Sicile la plus authentique et la moins connue, des terres pleines de millénaires d'histoire, qui appartiennent à la famille Quignones depuis plus de 2 siècles. Pour faire un bon vin, il faut du temps. Nous le mettons en bouteille par métier, afin que vous puissiez en profiter, additionnant le nôtre à votre temps : peut-être est-ce cela la magie qu'une bouteille de vin est capable de créer. Il n'y a pas de secrets, c'est juste de l'amour, de la nature, du temps et de l'effort. Plus de deux siècles d'histoire et de bonnes traditions familiales. Ce fut le Baron Raffaele Quignones, arrière-grand-père du propriétaire actuel, qui acheta le vaste domaine dénommé Tenuta d’Apaforte. Dans ce cadre enchanteur, caractérisé par des oliviers séculaires, de vastes vergers d'amandiers et un sol particulièrement calcaire, se trouvait un vignoble. On y produisait ce raisin, d'un violet intense, avec une grappe typiquement lâche, toujours appelée Calabrese. Mais avec le temps, lorsque les amandiers cédèrent la place aux vignobles, on découvrit que ce qui habitait ces terres était le précieux Nero d’Avola. Aujourd'hui, Alfredo Quignones suit les traces de son père, qui au début des années 70 a décidé de convertir une partie de l'entreprise en la spécialisant dans la culture de la vigne, poursuivant ainsi une tradition devenue séculaire. C'est ainsi que les anciens systèmes de pergola se sont transformés en longs rangs de palissage abritant les cépages Nero d’Avola et Inzolia, auxquels ont été ajoutés des cépages comme le Chardonnay, le Fiano, le Syrah et le Petit Verdot, promouvant ainsi les excellences symboles du territoire méditerranéen. Toutes les nuances de la nature préservée, dans un verre de vin. Les cent hectares de nos terres, de nature principalement calcaire, s'étendent dans le sud de la Sicile, plus précisément à Licata, dans la province d'Agrigento. Nos vignobles s'élèvent au pied de la colline de Sant’Oliva et s'étendent jusqu'à son sommet, donnant sur la vaste plaine de Licata, qui se prolonge jusqu'aux côtes sablonneuses méditerranéennes. Exposées au Sud-Ouest, les plantes profitent de la chaleur du soleil pendant la majeure partie de la journée. De plus, grâce à leur proximité avec la mer, elles sont constamment rafraîchies par les légères brises maritimes typiques du Méditerranée, conférant au raisin des caractéristiques vraiment spéciales.
