Vino C’D’C’ Bianco Igp. Dans notre extraordinaire Vino C’D’C’ Bianco Igp, vous trouverez des parfums de fleurs jaunes, de melon blanc et de pomme, pour un vin équilibré en bouche et d'une bonne acidité, avec une finale d'extrême fraîcheur gustative. Bouteille de : 0,75 L. Taux d'alcool : 13 % vol. Vino C’D’C’ Bianco Igp, Indication Géographique Protégée. Le tissu mythologique des différentes races qui se sont ici unies est sans bords. L'actualité temporelle de cette bouteille de Vino C’D’C’ Bianco Igp révèle la Sicile dans l'inextricable synthèse en blanc de nos raisins de race. Le voile sicilien est savoir caché, secret, création, protection, révélation, illumination. Seulement 2008 voiles C’D’C’ ont été créés en tissage sicilien durant l'année 2008. Sicile révélée. Caractéristiques : Format : 0,75 lt. Alcool : 12,50 % vol. Millésime : 2022. Température de service : 8 - 10 °C. Couleur : jaune clair. Arôme : fleurs jaunes, melon blanc et pomme. Goût : équilibré et acide. Les raisins ont été récoltés entre : Août et Septembre 2022. Bouteilles produites : 117.120. Émission : Février 2023. Sol : d'un sol moyen, mélange calcaire et gypse, vallonné, dont l'altitude varie entre 230 et 260 mètres au-dessus du niveau de la mer. Plantes par hectare : 4.000. Rendement par hectare : 100 ql. Acidité totale : 6,00 g/l. Ph : 3,05 – Extrait sec : 22,00 g/l. Récolte : manuelle en petites caisses. Les raisins, après le foulage, amenés à une température de 8-10ºC, sont laissés à macérer. Après le pressurage doux, le moût est séparé et laissé décanter par sédimentation à froid. À la fin de la fermentation, suit une période d'affinage sur lies fines pendant trois mois à température contrôlée en acier et environ deux mois d'affinage en bouteille avant la commercialisation. Caractéristiques organoleptiques : Parfums de fleurs jaunes, melon blanc et pomme, équilibré en bouche, avec une bonne acidité. Intact dans les retours fruités-agrumés et agréablement salin et frais. Finale qui évoque les épices douces et les herbes méditerranéennes. D'une extrême fraîcheur gustative ou à conserver aussi au-delà de 5 ans. QUELQUES RECONNAISSANCES : Luca Maroni 2021 92 / 100, James Suckling 2021 91 / 100. VISION : Après des décennies passées à cultiver des vendanges, naît la vision d'un nouveau parcours œnologique. Avec la conscience d'avoir les bonnes ressources, le bon endroit, un microclimat extraordinaire et des personnes qualifiées. C'est ainsi que prend vie l'idée du Cristo di Campobello. Respect d'un territoire unique et précieux, vinification individuelle pour chaque vignoble. Ce ne sont là que quelques-unes des choix du Cristo di Campobello, dans une philosophie qui privilégie, dès les origines, la qualité. Grâce à la ténacité de femmes et d'hommes, à leurs bras, à leur tête, à leur cœur, à leur travail - jour après jour, toute l'année. Vino C’D’C’ Bianco Igp achetez en ligne maintenant sur emporiosicilia.it !
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