Ingrédients : Jambe de porc désossée vieillie, viande de porc, sel, arômes, conservateur E250-E252. Le jambon cru "bauletto", dont le poids final est en moyenne de 6 kg, présente une forme caractéristique en bauletto, sans le pattes, désossé et avec une épaisseur de gras ne dépassant pas 2 cm. Le vieillissement, qui se fait également de manière totalement naturelle, est de 7 mois et garantit l’obtention d’un goût intense et peu salé ; une tranche lors de la coupe compacte et de couleur rose avec des marbrures blanches. Les spécificités de ce jambon sont liées à sa forme en bauletto qui le rend facilement maniable lors de la découpe et l'épaisseur du gras ne dépassant pas 2 cm, obtenue par une découpe manuelle soignée. Fondamental pour le bon résultat du produit est le microclimat du territoire, bien ventilé et doux, qui a un impact positif sur le vieillissement. Paquet de 2.
Prix TTC
Ingrédients : Jambe de porc désossée vieillie, viande de porc, sel, arômes, conservateur E250-E252. Le jambon cru "bauletto", dont le poids final est en moyenne de 6 kg, présente une forme caractéristique en bauletto, sans le pattes, désossé et avec une épaisseur de gras ne dépassant pas 2 cm. Le vieillissement, qui se fait également de manière totalement naturelle, est de 7 mois et garantit l’obtention d’un goût intense et peu salé ; une tranche lors de la coupe compacte et de couleur rose avec des marbrures blanches. Les spécificités de ce jambon sont liées à sa forme en bauletto qui le rend facilement maniable lors de la découpe et l'épaisseur du gras ne dépassant pas 2 cm, obtenue par une découpe manuelle soignée. Fondamental pour le bon résultat du produit est le microclimat du territoire, bien ventilé et doux, qui a un impact positif sur le vieillissement. Paquet de 2.
