Dénomination: Moscato Secco DOC Cépage: 100% Moscato Nom: Emotivo Alcool: 13° Format: 0,75L Zone de production: Moasca (AT), Piémont, Italie Description: La vinification se fait de manière traditionnelle, récolte manuelle des raisins, fermentation alcoolique en acier à température contrôlée. L'affinage en acier pendant quelques mois. La couleur est jaune paille. Au nez, c'est fruité, avec des notes intenses variétales de fleurs blanches, agrumes, acacia, fruits tropicaux et fruit de la passion qui se transforment, lors des phases évolutives suivantes en bouteille, en minéral et en notes hydrocarburées. En bouche, c'est intrigant et inattendu, grâce à la bonne acidité et minéralité dues au sol et à l'exposition; la persistance rétro-aromatique est notable, tout comme sa longévité. Accord recommandé avec des antipasti, des plats de poisson ou des risottos, sushi et sashimi, crustacés et fromages à pâte persillée. Température recommandée: 6-8° C.
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Dénomination: Moscato Secco DOC Cépage: 100% Moscato Nom: Emotivo Alcool: 13° Format: 0,75L Zone de production: Moasca (AT), Piémont, Italie Description: La vinification se fait de manière traditionnelle, récolte manuelle des raisins, fermentation alcoolique en acier à température contrôlée. L'affinage en acier pendant quelques mois. La couleur est jaune paille. Au nez, c'est fruité, avec des notes intenses variétales de fleurs blanches, agrumes, acacia, fruits tropicaux et fruit de la passion qui se transforment, lors des phases évolutives suivantes en bouteille, en minéral et en notes hydrocarburées. En bouche, c'est intrigant et inattendu, grâce à la bonne acidité et minéralité dues au sol et à l'exposition; la persistance rétro-aromatique est notable, tout comme sa longévité. Accord recommandé avec des antipasti, des plats de poisson ou des risottos, sushi et sashimi, crustacés et fromages à pâte persillée. Température recommandée: 6-8° C.
