Dénomination : Malvasia Bianca Pinerolese DOC Cépage : 100% Malvasia Nom : 1203 Alcool : 12° Format : 0,75L Zone de production : Barge (CN), Piémont, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle, fermentation et macération à température contrôlée pendant quelques jours dans des cuves en acier. L'affinage se fait en cuves en acier inoxydable pendant 6 mois, puis en bouteille sans filtration. La couleur est jaune paille brillante. Au nez, il est aromatique et raffiné, avec des notes de fleurs blanches et d’herbes aromatiques, et une délicate note minérale. En bouche, il est frais et vif, avec une structure douce et une salinité équilibrée qui apporte harmonie et profondeur à la gorgée. Accord recommandé avec des antipasti, des plats de poisson ou des risottos, et des fromages bleus. Température recommandée : 10-12° C.
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Dénomination : Malvasia Bianca Pinerolese DOC Cépage : 100% Malvasia Nom : 1203 Alcool : 12° Format : 0,75L Zone de production : Barge (CN), Piémont, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle, fermentation et macération à température contrôlée pendant quelques jours dans des cuves en acier. L'affinage se fait en cuves en acier inoxydable pendant 6 mois, puis en bouteille sans filtration. La couleur est jaune paille brillante. Au nez, il est aromatique et raffiné, avec des notes de fleurs blanches et d’herbes aromatiques, et une délicate note minérale. En bouche, il est frais et vif, avec une structure douce et une salinité équilibrée qui apporte harmonie et profondeur à la gorgée. Accord recommandé avec des antipasti, des plats de poisson ou des risottos, et des fromages bleus. Température recommandée : 10-12° C.
