Dénomination : Barbaresco DOCG Cépage : 100 % Nebbiolo Nom : Montersino Alcool : 15° Format : 0,75L Zone de production : Madonna di Como, Alba (CN), Piémont, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle en chapeau immergé, fermentation à température contrôlée d'environ 28 °C pour la période optimale. L'affinage en fûts de chêne français pendant environ 24 mois. La couleur est rouge grenat intense dans sa jeunesse, avec le temps elle acquiert de délicats reflets orangés. Au nez, on perçoit un bouquet de parfums fruités rappelant tous les fruits des bois, de la framboise à la mûre en passant par la prune, avec le temps elle peut acquérir des notes épicées intéressantes. En bouche, c'est rond avec un tannin élégant, un équilibre de fruits rouges, prune, mûres, notes épicées et tabac. Les caractéristiques principales sont l'élégance et le goût particulièrement sophistiqué. Accord recommandé avec des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages de bonne maturation. Température de service 18-20°C.
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Dénomination : Barbaresco DOCG Cépage : 100 % Nebbiolo Nom : Montersino Alcool : 15° Format : 0,75L Zone de production : Madonna di Como, Alba (CN), Piémont, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle en chapeau immergé, fermentation à température contrôlée d'environ 28 °C pour la période optimale. L'affinage en fûts de chêne français pendant environ 24 mois. La couleur est rouge grenat intense dans sa jeunesse, avec le temps elle acquiert de délicats reflets orangés. Au nez, on perçoit un bouquet de parfums fruités rappelant tous les fruits des bois, de la framboise à la mûre en passant par la prune, avec le temps elle peut acquérir des notes épicées intéressantes. En bouche, c'est rond avec un tannin élégant, un équilibre de fruits rouges, prune, mûres, notes épicées et tabac. Les caractéristiques principales sont l'élégance et le goût particulièrement sophistiqué. Accord recommandé avec des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages de bonne maturation. Température de service 18-20°C.
