Dénomination : Puglia IGT Cépage : 100% Primitivo Nom : Volere Volare Alcool : 14° Format : 0,75L Zone de production : Gioia del Colle (BA), Puglia, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle, récolte manuelle des raisins, macération sur les peaux pendant 2-3 jours, fermentation en vinificateur rotatif à température contrôlée pendant 8-12 jours. L'affinage en acier pendant 2 mois puis en fût de bois pendant 12 mois. La couleur est rouge rubis intense. Au nez, notes de piment, romarin, fleurs de sauge. En bouche, il est doux et structuré, énergique et juteux, rappelle le goût d'orange sanguine avec des notes de tabac. Accord recommandé avec des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, grillades, braisés et fromages bien affinés et bleus. Température recommandée : 16-18° C.
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Dénomination : Puglia IGT Cépage : 100% Primitivo Nom : Volere Volare Alcool : 14° Format : 0,75L Zone de production : Gioia del Colle (BA), Puglia, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle, récolte manuelle des raisins, macération sur les peaux pendant 2-3 jours, fermentation en vinificateur rotatif à température contrôlée pendant 8-12 jours. L'affinage en acier pendant 2 mois puis en fût de bois pendant 12 mois. La couleur est rouge rubis intense. Au nez, notes de piment, romarin, fleurs de sauge. En bouche, il est doux et structuré, énergique et juteux, rappelle le goût d'orange sanguine avec des notes de tabac. Accord recommandé avec des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, grillades, braisés et fromages bien affinés et bleus. Température recommandée : 16-18° C.
