Dénomination : Sicilia DOC Nero d'Avola Cépage : 100% Nero d'Avola Nom : Il Mio Amico Nero d'Avola Alcool : 14° Format : 0,75L Zone de production : Pentes du Mont Jato, Monreale (PA), Sicile, Italie Description : Récolte manuelle des raisins, la vinification se fait selon la méthode traditionnelle, la fermentation alcoolique est effectuée à température contrôlée. La maturation se fait d'abord dans des conteneurs en acier inoxydable pendant environ 5/6 mois, puis un passage supplémentaire en barrique pendant 9 mois. L'affinage se fait ensuite en bouteille pendant environ 5/6 mois. La couleur est rouge carmin avec des reflets grenat limpides. Au nez, on perçoit des notes de fruits, florales, végétales et épicées, avec des senteurs de cerises à l'eau-de-vie et de fruits des bois, des fleurs violettes fanées, du pin et des effluves balsamiques, enfin des notes de réglisse et de rhubarbe. En bouche, il est sec, chaud, modérément frais et tannique, équilibré, intense, persistant et harmonieux, retrouvant les mêmes senteurs perçues à l'olfaction. Un vin capable de montrer toute la force, le caractère et le terroir de l'île. Accord recommandé avec des viandes grillées, des entrecôtes, de l'agneau rôti aux herbes, du gibier et des fromages affinés. Température de service : 18-20° C. Découvrez le producteur.
Dénomination : Sicilia DOC Nero d'Avola Cépage : 100% Nero d'Avola Nom : Il Mio Amico Nero d'Avola Alcool : 14° Format : 0,75L Zone de production : Pentes du Mont Jato, Monreale (PA), Sicile, Italie Description : Récolte manuelle des raisins, la vinification se fait selon la méthode traditionnelle, la fermentation alcoolique est effectuée à température contrôlée. La maturation se fait d'abord dans des conteneurs en acier inoxydable pendant environ 5/6 mois, puis un passage supplémentaire en barrique pendant 9 mois. L'affinage se fait ensuite en bouteille pendant environ 5/6 mois. La couleur est rouge carmin avec des reflets grenat limpides. Au nez, on perçoit des notes de fruits, florales, végétales et épicées, avec des senteurs de cerises à l'eau-de-vie et de fruits des bois, des fleurs violettes fanées, du pin et des effluves balsamiques, enfin des notes de réglisse et de rhubarbe. En bouche, il est sec, chaud, modérément frais et tannique, équilibré, intense, persistant et harmonieux, retrouvant les mêmes senteurs perçues à l'olfaction. Un vin capable de montrer toute la force, le caractère et le terroir de l'île. Accord recommandé avec des viandes grillées, des entrecôtes, de l'agneau rôti aux herbes, du gibier et des fromages affinés. Température de service : 18-20° C. Découvrez le producteur.
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