Dénomination : Spumante Extra Dry Cépage : Raisins blancs Nom : Icòne Alcool : 11° Format : 0,75L Zone de production : San Polo di Piave (TV), Vénétie, Italie Description : La vinification est faite de manière traditionnelle, fermentation alcoolique en acier et refermentation en autoclave selon la méthode Charmat ou Martinotti. Avec un séjour sur ses “lies fines” avant la mise en bouteille. La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres, perlage fin et persistant. Au nez, fleurs d'acacia, de bonne intensité avec des notes particulières de pomme, citron et pamplemousse. En bouche, il est de bonne structure, doux avec des fruits émergents, équilibré et savoureux, en bouche, il se révèle agréable et harmonieux. Accord conseillé avec des antipasti de poisson, tartare de poisson, plats avec des poissons blancs et poisson et crustacés à la vapeur. Température conseillée : 6-8° C.
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Dénomination : Spumante Extra Dry Cépage : Raisins blancs Nom : Icòne Alcool : 11° Format : 0,75L Zone de production : San Polo di Piave (TV), Vénétie, Italie Description : La vinification est faite de manière traditionnelle, fermentation alcoolique en acier et refermentation en autoclave selon la méthode Charmat ou Martinotti. Avec un séjour sur ses “lies fines” avant la mise en bouteille. La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres, perlage fin et persistant. Au nez, fleurs d'acacia, de bonne intensité avec des notes particulières de pomme, citron et pamplemousse. En bouche, il est de bonne structure, doux avec des fruits émergents, équilibré et savoureux, en bouche, il se révèle agréable et harmonieux. Accord conseillé avec des antipasti de poisson, tartare de poisson, plats avec des poissons blancs et poisson et crustacés à la vapeur. Température conseillée : 6-8° C.
