Tomate Piennolo du Vésuve DOP : quelle histoire il y a autour de cette incroyable tomate. Pensez que sa couleur est si vive et rouge qu'on l'appelle aussi ardente. Certains ajoutent un peu de poésie et disent que ardente vient du fait que les racines se nourrissent de la lave du Vésuve. Le Piennolo porte ce nom car les grappes de tomates sont accrochées à des pendules (piennoli) et laissées sécher naturellement aux brises fraîches et salines du Tyrrhénien. Le soleil, le vent, la mer, la terre enflammée sont les secrets de ce fruit extraordinaire, riche en sucres et en sels minéraux, doux et acide, avec une chair dense et pleine, avec peu de graines et deux faisceaux lenticulaires qui le divisent en deux.
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Tomate Piennolo du Vésuve DOP : quelle histoire il y a autour de cette incroyable tomate. Pensez que sa couleur est si vive et rouge qu'on l'appelle aussi ardente. Certains ajoutent un peu de poésie et disent que ardente vient du fait que les racines se nourrissent de la lave du Vésuve. Le Piennolo porte ce nom car les grappes de tomates sont accrochées à des pendules (piennoli) et laissées sécher naturellement aux brises fraîches et salines du Tyrrhénien. Le soleil, le vent, la mer, la terre enflammée sont les secrets de ce fruit extraordinaire, riche en sucres et en sels minéraux, doux et acide, avec une chair dense et pleine, avec peu de graines et deux faisceaux lenticulaires qui le divisent en deux.
