Inspiré des techniques de fermentation de la tradition japonaise, ce miso de riz, pois chiches et poireaux de Kekoji Lab apportera du goût à votre cuisine, au point de pouvoir remplacer complètement le sel. La principale caractéristique de cette pâte fermentée est en effet, outre sa saveur, son abondance en umami, naturellement dérivé des enzymes présentes dans le Koji, l’agent de fermentation à la base de tous les produits de la marque Kekoji. Contrairement au miso oriental classique, la saveur unique des poireaux ajoute une touche délicate, qui se marie parfaitement avec les sauces, les condiments et les tapenades de type houmous et babaganoush. Votre créativité n’a plus de limites et vous découvrirez un lien culinaire inattendu entre les plats de la cuisine italienne et ceux du Soleil Levant. Vous trouverez cette pâte très polyvalente aussi bien pour parfumer bouillons et soupes, que pour enrichir des farces pour pâtes fraîches ou la pâte de boulettes et de tourtes rustiques. Disponible en pot en verre de 200 g.
Inspiré des techniques de fermentation de la tradition japonaise, ce miso de riz, pois chiches et poireaux de Kekoji Lab apportera du goût à votre cuisine, au point de pouvoir remplacer complètement le sel. La principale caractéristique de cette pâte fermentée est en effet, outre sa saveur, son abondance en umami, naturellement dérivé des enzymes présentes dans le Koji, l’agent de fermentation à la base de tous les produits de la marque Kekoji. Contrairement au miso oriental classique, la saveur unique des poireaux ajoute une touche délicate, qui se marie parfaitement avec les sauces, les condiments et les tapenades de type houmous et babaganoush. Votre créativité n’a plus de limites et vous découvrirez un lien culinaire inattendu entre les plats de la cuisine italienne et ceux du Soleil Levant. Vous trouverez cette pâte très polyvalente aussi bien pour parfumer bouillons et soupes, que pour enrichir des farces pour pâtes fraîches ou la pâte de boulettes et de tourtes rustiques. Disponible en pot en verre de 200 g.
Prix TTC
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| Énergie (kcal) | 119 |
| Glucides (g) | 21,41 |
| dont sucres (g) | 2,69 |
| Lipides (g) | 2,5 |
| dont saturés (g) | 0,32 |
| Protéines (g) | 7,63 |
| Fibres (g) | 3,1 |
| Vente (g) | 8,17 |
