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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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5,0
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  1. Torta di pere, olio e rosmarino
Home
Ricette
BUONDIOLI
Torta di pere, olio e rosmarino
Dolci

Torta di pere, olio e rosmarino

Ricetta di BUONDIOLI

Difficoltà
Facile
Preparazione
15 min
Cottura
35 min
Origine
Italia, Toscana
Allergeni e analisi degli ingredienti

Descrizione

Un dolce elegante e profumato, semplice e fragrante dal carattere mediterraneo: torta soffice all'olio con pere e rosmarino, da servire con un filo d'olio BuondiOli a crudo per un piacevole contrasto.

Ingredienti

Porzioni
  • Ingredienti (versione principale)

  • Pere mature2 unità
  • Farina180 g
  • Zucchero100 g
  • Uova2 unità
  • Olio d'oliva70 ml
  • Rametto di rosmarino tritato1 unità
  • Lievito per dolci0.5 unità
  • Ingredienti (variante alternativa trovata nel testo)

  • Farina (variante)300 g
  • Zucchero (variante)100 g
  • Olio d'oliva80 ml
  • Uovo (variante)1 unità
  • Scorza di limoneq.b.
  • Marmellata di agrumi o fichiq.b.

Valori nutrizionali

502 kcal a porzione · 161 g

Valori nutrizionali

502 kcal a porzione · 161 g

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

Allergeni e analisi

Glutine e Uova

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Preparazione

  1. 1

    Passo 1 di 9: Preriscalda il forno a 180°C.

  2. 2

    Passo 2 di 9: Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

  3. 3

    Passo 3 di 9: Aggiungi l'olio a filo continuando a mescolare.

  4. 4

    Passo 4 di 9: Incorpora la farina setacciata e il lievito, quindi il rosmarino tritato; mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

  5. 5

    Passo 5 di 9: Taglia le pere a fette e incorporale delicatamente all'impasto.

  6. 6

    Passo 6 di 9: Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata o rivestita di carta forno.

  7. 7

    Passo 7 di 9: Inforna a 180°C per circa 35 minuti o fino a quando la torta risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

  8. 8

    Passo 8 di 9: Sforna e lascia raffreddare su una gratella.

  9. 9

    Passo 9 di 9: Servi la torta con un filo d'olio BuondiOli a crudo per un contrasto sorprendente; opzionalmente accompagna con marmellata di agrumi o fichi.

  • Non adatto ai vegani
  • Adatto ai vegetariani
  • Adatto ai pescetariani
  • Contiene glutine
  • Senza lattosio
  • Contiene nichel
Calcolato da Tuduu

In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Uova

Non adatto ai vegani: Uova, Uovo (variante)

Contiene glutine: Farina, Farina (variante)

Contiene nichel: Pere mature

Allergeni Regolamento UE 1169/2011

  1. 1GlutineRilevato
  2. 2CrostaceiNon rilevato
  3. 3UovaRilevato
  4. 4PesceNon rilevato
  5. 5ArachidiNon rilevato
  6. 6SoiaNon rilevato
  7. 7Latte e derivatiNon rilevato
  8. 8Frutta a guscioNon rilevato
  9. 9SedanoNon rilevato
  10. 10SenapeNon rilevato
  11. 11SesamoNon rilevato
  12. 12SolfitiNon rilevato
  13. 13LupiniNon rilevato
  14. 14MolluschiNon rilevato

In grigio: non rilevatiRilevato

Glutine: Farina, Farina (variante)

Uova: Uova, Uovo (variante)

Altre sensibilità

Non rilevati
Latte · Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
Valori mediPer porzione161 g · 1 di 8Per 100 g
Energia2102 kJ502 kcal1304 kJ312 kcal
Grassi21,11 g13,09 g
di cui acidi grassi saturi3,27 g2,03 g
Carboidrati72,76 g45,12 g
di cui zuccheri30,64 g19 g
Fibre2,79 g1,73 g
Proteine9,18 g5,69 g
Sale0,15 g0,09 g
  • Proteine5,69 g · 7%
  • Carboidrati45,12 g · 56%
  • Grassi13,09 g · 37%
Calcolato da Tuduu

Consigli e conservazione

Suggerimenti
  • Tortiera
  • Ciotola
  • Frusta elettrica o manuale
  • Setaccio
  • Griglia per raffreddare
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente, coperta, per 2-3 giorni; può essere refrigerata fino a 5 giorni.
Altre informazioni
La ricetta nel testo presenta una variante con proporzioni differenti (300 g farina, 80 ml olio, 1 uovo); qui è riportata la versione con pere e rosmarino come principale. Adatta per una torta da 8 porzioni.

Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

Calcolato da Tuduu

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