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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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Ricetta di
Il Babaganoush è un contorno originario del Medio Oriente a base di melanzane arrostite e condite con limone, aglio e spezie. È un piatto molto gustoso e cremoso, ideale da servire come accompagnamento o spuntino.



Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 12: Lavate e asciugate la melanzana.
Passo 2 di 12: Pungetela con la forchetta in tre o quattro punti.
Passo 3 di 12: Mettetela in forno e arrostitela per circa 15 minuti girandola ogni tanto.
Passo 4 di 12: Togliete dal forno e fate raffreddare.
Passo 5 di 12: Pelatela e asciugate l'eccesso di acqua.
Passo 6 di 12: Riducetela in poltiglia.
Passo 7 di 12: Mischiare il succo di limone l'aglio e il sale.
Passo 8 di 12: Versare sulla purea di melanzana.
Passo 9 di 12: Unire l'olio di sesamo e mescolare bene.
Passo 10 di 12: Aggiustare di sale e succo di limone.
Passo 11 di 12: Mettere su un piatto di portata condire con un filo d'olio d'oliva e paprica.
Passo 12 di 12: Servire con pane arabo oppure dei triangoli di piadina.
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In sintesi: Allergeni rilevati: Sesamo
In grigio: non rilevatiRilevato
Sesamo: Olio di sesamo
Solanacee: Melanzana, Paprica
| Valori medi | Per porzione40 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 900 kJ215 kcal | 2263 kJ541 kcal |
| Grassi | 23,5 g | 59,11 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,14 g | 7,91 g |
| Carboidrati | 1,29 g | 3,25 g |
| di cui zuccheri | 0,63 g | 1,58 g |
| Fibre | 0,12 g | 0,31 g |
| Proteine | 0,12 g | 0,3 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



