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Ricetta di
I cevapcici sono delle polpette di carne tipiche della cucina balcanica. Sono preparate con una miscela di carne di manzo e maiale tritate, aromatizzate con cipolla, sale e pepe. Queste deliziose polpette vengono poi grigliate fino a quando non diventano belle croccanti all'esterno e succose all'interno. Originarie della Serbia, le cevapcici sono un piatto molto popolare anche in Croazia, Bosnia ed Erzegovina e in altri paesi dell'ex Jugoslavia.


Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 5: Tritate la cipolla aggiungete la carne con una presina di pepe e sale mescolate gli ingredienti e mettete il composto nel frullatore fino a che non diventa una purea
Passo 2 di 5: Con le mani bagnate preparate delle polpettine allungate di circa 8 cm
Passo 3 di 5: Scaldate una piastra e quando sarà bollente mettetevi a cuocere le polpette che avrete unto di olio; le polpette devono essere quasi bruciate sull'esterno
Passo 4 di 5: Servire con contorno di cipolle tritate fini e/o salsa di peperoni
Passo 5 di 5: In alcune altre varianti si usa anche carne di somaro cumino in polvere e aglio
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene nichel
Non adatto ai vegani: Carne di manzo tritata, Carne di maiale tritata
Non adatto ai vegetariani: Carne di manzo tritata, Carne di maiale tritata
Non adatto ai pescetariani: Carne di manzo tritata, Carne di maiale tritata
Contiene nichel: Cipolle
In grigio: non rilevati
| Valori medi | Per porzione150 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1625 kJ389 kcal | 1084 kJ259 kcal |
| Grassi | 28,13 g | 18,75 g |
| di cui acidi grassi saturi | 10,52 g | 7,01 g |
| Proteine | 32,4 g | 21,6 g |
| Sale | 0,09 g | 0,06 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



