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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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    Cinghiale in porchetta
    Secondi piatti

    Cinghiale in porchetta

    Ricetta di Emporion

    Difficoltà
    Difficile
    Preparazione
    30 min
    Cottura
    120 min
    Origine
    Italia, Lazio
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Descrizione

    Il cinghiale in porchetta è un piatto gustoso e succulento che combina la morbidezza e i sapori intensi del cinghiale con la croccantezza della pancetta. La carne viene aromatizzata con finocchio selvatico e aglio, che conferiscono al piatto un sapore unico e caratteristico. Questa ricetta richiede una lunga cottura al forno per garantire una carne tenera e succosa.

    Ingredienti

    Porzioni
    • Cinghialetto di 20000 g20,000 g
    • Pancetta arrotolataq.b.
    • Sale fino600 g
    • Pepe macinato80 g
      €3,06
    • Finocchio selvatico (fiori e rametti)200 g
    • Aglio25 spicchi
      €9,00

    Allergeni e analisi

    Nessun allergene rilevato

    Allergeni e analisi

    Nessun allergene rilevato

    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 3: Pulire la cotenna del cinghiale e privato delle interiora

    2. 2

      Passo 2 di 3: Cospargerne l'interno con il sale il pepe l'aglio ed il fiore di finocchio ponendo al centro la pancetta arrotolata ed i rametti di finocchio cucendo con refe da cucina

    3. 3

      Passo 3 di 3: Cuocere in forno ad una temperatura di 200 gradi per circa 210 minuti e quando si sarà raffreddata servire affettandola

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Senza lattosio
    • Senza nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani

    Non adatto ai vegani: Cinghialetto di 20000 g, Pancetta arrotolata

    Non adatto ai vegetariani: Cinghialetto di 20000 g, Pancetta arrotolata

    Non adatto ai pescetariani: Cinghialetto di 20000 g, Pancetta arrotolata

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevati

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
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      Spaghetti & Mandolino

      Carta Fata - carta forno per professionisti in rotolo da 20 metri

      € 35,50

    • Pellicola trasparente
    • Contenitore ermetico
    Conservazione
    Conservare il cinghiale in porchetta in frigorifero, avvolto in pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, per un massimo di 3 giorni.
    Altre informazioni
    Il cinghiale in porchetta è un piatto tipico della regione Lazio, in particolare della zona dei Monti della Tolfa.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
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