Ogni prodotto disponibile sulla piattaforma è pubblicato e venduto da un venditore partner indicato nella scheda prodotto. La piattaforma funge da metasearch/marketplace: facilita scoperta e checkout, ma la vendita viene effettuata dal venditore, che diventa titolare della transazione.
La spedizione è gestita direttamente dal venditore partner. Il pacco parte dal magazzino del venditore, o dalla sua rete logistica, e viene affidato al corriere. Questo modello consente consegne più efficienti e garantisce che la gestione dell'ordine sia in carico a chi ha disponibilità reale del prodotto.
Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
La piattaforma nasce per valorizzare e rendere più accessibile il Made in Italy alimentare. Selezioniamo venditori del settore e-commerce food con cataloghi coerenti e informazioni trasparenti. Ogni prodotto è associato a un venditore identificabile e a una scheda informativa completa: vogliamo che acquistare qui significhi comprare con fiducia.
Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.
Ricetta di
La coda alla vaccinara è un piatto tipico della cucina romana, preparato con la coda di bue. La ricetta ha origini antiche e risale all'epoca della vaccinara, il macellaio che lavorava le parti meno nobili del bovino. La coda viene cucinata lentamente con lardo, carota, cipolla, aglio, prezzemolo, vino bianco secco, strutto e salsa di pomodoro, fino a raggiungere una consistenza morbida e succulenta. Perfetto per i mesi più freddi, questo piatto è un vero comfort food che conquisterà tutti i palati.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 3: Soffriggi in un tegame d'olio il trito di cipolla, carota, 2 coste di sedano, aglio e lardo, poi aggiungi i pezzi di coda e rosolali a fiamma viva finché non prendono colore. Salifica, pepa, versa il vino rosso e fai sfumare completamente.
Passo 2 di 3: Unisci la polpa di pomodoro, copri e cuoci a fuoco bassissimo per circa 3 ore, mescolando di tanto in tanto. A parte sbollenta per 5 minuti le altre 2 coste di sedano a tocchetti e ammolla l'uvetta.
Passo 3 di 3: Quando la carne è morbidissima e si stacca dall'osso, unisci al tegame il sedano sbollentato, i pinoli, l'uvetta strizzata e il cacao amaro sciolto in un po' di sughetto, lasciando restringere il tutto senza coperchio per altri 15-20 minuti prima di servire.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene nichel
Non adatto ai vegani: Coda di bue, Lardo
Non adatto ai vegetariani: Coda di bue, Lardo
Non adatto ai pescetariani: Coda di bue, Lardo
Contiene nichel: Carota, Polpa di pomodoro, Cipolla dorata, Cacao amaro in polvere, Pinoli, Uvetta, Vino rosso
In grigio: non rilevati
Solanacee: Polpa di pomodoro
Pomodoro: Polpa di pomodoro
| Valori medi | Per porzione634 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4348 kJ1039 kcal | 686 kJ164 kcal |
| Grassi | 71,39 g | 11,26 g |
| di cui acidi grassi saturi | 24,54 g | 3,87 g |
| Carboidrati | 24,6 g | 3,88 g |
| di cui zuccheri | 17,88 g | 2,82 g |
| Fibre | 5,64 g | 0,89 g |
| Proteine | 63,02 g | 9,94 g |
| Sale | 0,89 g | 0,14 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
