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Le frittelle di cavolfiore al formaggio sono un delizioso contorno croccante e gustoso. Questa ricetta è tipica della cucina italiana e richiede pochi ingredienti. Il cavolfiore viene cotto e poi mescolato con farina, uovo, panna e formaggio parmigiano grattugiato per ottenere una consistenza morbida e saporita. Le frittelle vengono poi fritte in olio caldo fino a quando non diventano dorate e croccanti. Sono perfette da servire come accompagnamento a piatti di carne o pesce.




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Passo 1 di 11: Separate il cavolfiore in mazzetti lavateli
Passo 2 di 11: Metteteli nel cestello di una pentola a vapore e fateli cuocere per circa sei minuti finché sono appena teneri
Passo 3 di 11: Raffreddateli sotto l'acqua corrente sgocciolateli e posateli su carta assorbente
Passo 4 di 11: Fate scaldare l'olio a 180 gradi (a questa temperatura un dadino di pane raffermo diventa dorato in sessanta secondi)
Passo 5 di 11: Salate e pepate generosamente il cavolfiore
Passo 6 di 11: Sbattete l'uovo e la panna con una forchetta
Passo 7 di 11: Infarinate i mazzetti di cavolfiore uno a uno passateli nell'uovo scolateli
Passo 8 di 11: Passateli nel formaggio scuoteteli e passateli nel formaggio ancora una volta
Passo 9 di 11: Friggete i mazzetti di cavolfiore in piccole quantità per quattro o cinque minuti finché diventano dorati e croccanti
Passo 10 di 11: Sgocciolateli su carta assorbente serviteli immediatamente
Passo 11 di 11: Servite queste frittelle di cavolfiore al formaggio accompagnate da spicchi di limone e insalata verde
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uovo, Formaggio parmigiano grattugiato, Panna
Da verificare per i vegetariani: Formaggio parmigiano grattugiato
Da verificare per i pescetariani: Formaggio parmigiano grattugiato
Contiene glutine: Farina
Contiene lattosio: Formaggio parmigiano grattugiato, Panna
Contiene nichel: Cavolfiore
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Uova: Uovo
Latte e derivati: Formaggio parmigiano grattugiato, Panna
Latte: Formaggio parmigiano grattugiato, Panna
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1487 kJ355 kcal |
| Grassi | 19,91 g |
| di cui acidi grassi saturi | 12,28 g |
| Carboidrati | 20,46 g |
| di cui zuccheri | 1,49 g |
| Fibre | 3,1 g |
| Proteine | 22,67 g |
| Sale | 0,91 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



