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Ricetta di
I Gnocchi al Gorgonzola sono un primo piatto cremoso e saporito, perfetto per gli amanti del formaggio. I gnocchi di patate vengono conditi con una deliziosa salsa al gorgonzola, arricchita da una besciamella leggera e aromatica. La combinazione di sapori, dal sapore dolce e piccante del formaggio Gorgonzola, il croccante delle noci e la morbidezza degli gnocchi, rende questo piatto irresistibile.


Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 5: Scaldare la besciamella a fuoco basso e stemperarvi lo zafferano
Passo 2 di 5: Unire il gorgonzola tagliato a dadini abbondante burro e 3 cucchiai di grana
Passo 3 di 5: Mescolare fino ad ottenere una crema senza grumi poi aggiungere una grattata di noce moscata e i gherigli tritati
Passo 4 di 5: Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata scolarli con una schiumarola man mano che vengono a galla e versarli in una zuppiera
Passo 5 di 5: Condirli con la salsa e servire
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e derivati e Frutta a guscio
Non adatto ai vegani: Formaggio gorgonzola dolce, Formaggio grana grattugiato
Non adatto ai vegetariani: Formaggio gorgonzola dolce, Formaggio grana grattugiato
Non adatto ai pescetariani: Formaggio gorgonzola dolce, Formaggio grana grattugiato
Contiene glutine: Pasta tipo gnocchi di patate, Besciamella
Contiene lattosio: Besciamella, Formaggio gorgonzola dolce, Formaggio grana grattugiato, Burro
Contiene nichel: Besciamella, Gherigli di noci
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta tipo gnocchi di patate, Besciamella
Latte e derivati: Besciamella, Formaggio gorgonzola dolce, Formaggio grana grattugiato, Burro
Frutta a guscio: Gherigli di noci
Latte: Besciamella, Formaggio gorgonzola dolce, Formaggio grana grattugiato, Burro
| Valori medi | Per porzione210 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1757 kJ420 kcal | 836 kJ200 kcal |
| Grassi | 22,68 g | 10,79 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6,56 g | 3,12 g |
| Carboidrati | 37,77 g | 17,97 g |
| di cui zuccheri | 4,5 g | 2,14 g |
| Fibre | 2,44 g | 1,16 g |
| Proteine | 16,16 g | 7,69 g |
| Sale | 0,63 g | 0,3 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



