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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca

Ricetta di

Difficoltà
Facile
Preparazione
20 min
Cottura
10 min
Origine
Italia, Lombardia

Descrizione

I gnocchi di zucca sono un primo piatto molto gustoso e caratteristico della cucina italiana. La zucca conferisce ai gnocchi un sapore dolce e delicato che si sposa perfettamente con il burro fuso e la salvia. È un piatto ideale per il periodo autunnale, quando la zucca è di stagione. I gnocchi di zucca sono originari del Nord Italia e sono molto diffusi nella regione Lombardia.

Ingredienti

Porzioni
  • Zucca gialla1,000 g
  • Farina250 g
  • Uovoq.b.
    €2,90
  • Burro80 g
  • Salvia o rosmarinoq.b.
  • Formaggio parmigianoq.b.
    €13,80
  • Saleq.b.
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    Primi piatti
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    418 kcal a porzione · 333 g

    Valori nutrizionali

    418 kcal a porzione · 333 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine, Uova e Latte e derivati

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 5: Pulite e tagliate a fette la zucca fatela lessare in acqua salata oppure cuocetela a vapore.

    2. 2

      Passo 2 di 5: Quando è cotta passatela al mulinetto e impastatela con la farina e l'uovo amalgamando bene.

    3. 3

      Passo 3 di 5: Con due cucchiai formate dei piccoli gnocchi allungati che getterete direttamente in acqua bollente salata 12-15 alla volta.

    4. 4

      Passo 4 di 5: Sono cotti quando tornano a galla.

    5. 5

      Passo 5 di 5: Toglieteli delicatamente e conditeli con burro fuso e salvia o rosmarino. Mantecate con il parmigiano e servite caldi.

    • Non adatto ai vegani
    • Da verificare per i vegetariani
    • Da verificare per i pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Senza nichel
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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Uovo, Formaggio parmigiano, Burro

    Da verificare per i vegetariani: Formaggio parmigiano

    Da verificare per i pescetariani: Formaggio parmigiano

    Contiene glutine: Farina

    Contiene lattosio: Formaggio parmigiano, Burro

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaRilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Farina

    Uova: Uovo

    Latte e derivati: Formaggio parmigiano, Burro

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Formaggio parmigiano, Burro

    Valori mediPer porzione333 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1751 kJ418 kcal527 kJ126 kcal
    Grassi17,36 g5,22 g
    di cui acidi grassi saturi10,04 g3,02 g
    Carboidrati61,21 g18,41 g
    di cui zuccheri8,28 g2,49 g
    Fibre2,63 g0,79 g
    Proteine9,54 g2,87 g
    • Proteine2,87 g · 9%
    • Carboidrati18,41 g · 56%
    • Grassi5,22 g · 35%
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    • Raschietto per gnocchi

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

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