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Ricetta di
I Krumiri sono biscotti tipici della tradizione piemontese, dalla forma allungata e ricurva. Sono fragranti, friabili e profumati grazie all'aroma della vaniglia. Perfetti da gustare con una tazza di tè o caffè.



Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 6: Mescolare le due farine in una terrina aggiungendovi lo zucchero e 1 bustina di vaniglina
Passo 2 di 6: Unirvi quindi il burro fatto ammorbidire (ma non sciolto) e poi le uova intere mescolando prima e poi lavorando in modo da ottenere una palla di pasta compatta e consistente che si metterà a riposare per 30 minuti circa coperta con un canovaccio
Passo 3 di 6: Al termine introdurre la pasta poco per volta in una tasca da pasticceria e spremerne dei biscotti lunghi una decina di centimetri e un po' stretti su una teglia leggermente imburrata e infarinata per poi piegarli ad arco un po' aperto
Passo 4 di 6: Passare la teglia in forno caldo (200 gradi) fin quando i krumiri non saranno dorati (circa 30 minuti)
Passo 5 di 6: Se non si possiede la tasca o la siringa da pasticceria ritagliare con un coltello i biscotti deponendoli sulla teglia e arcuandoli
Passo 6 di 6: Se si vuole seguire attentamente la tradizione bisogna rigare i biscotti in superficie
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, Burro
Contiene glutine: Farina bianca, Farina
Contiene lattosio: Burro
Contiene nichel: Farina di mais finissima
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina bianca, Farina
Uova: Uova
Latte e derivati: Burro
Latte: Burro
| Valori medi | Per porzione281 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4934 kJ1179 kcal | 1754 kJ419 kcal |
| Grassi | 69,3 g | 24,64 g |
| di cui acidi grassi saturi | 38,33 g | 13,63 g |
| Carboidrati | 127,13 g | 45,2 g |
| di cui zuccheri | 47,31 g | 16,82 g |
| Fibre | 2,93 g | 1,04 g |
| Proteine | 18,11 g | 6,44 g |
| Sale | 0,2 g | 0,07 g |

€ 2,10
€ 3,00
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



