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La spedizione è gestita direttamente dal venditore partner. Il pacco parte dal magazzino del venditore, o dalla sua rete logistica, e viene affidato al corriere. Questo modello consente consegne più efficienti e garantisce che la gestione dell'ordine sia in carico a chi ha disponibilità reale del prodotto.
Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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Dolce tradizionale siciliano preparato con il mosto d'uva. Povero ma saporito, richiede la chiarificazione del mosto con cenere, l'aggiunta di farina e frutta secca e la successiva cottura fino a ottenere un composto denso che si lascia raffreddare. Può essere consumato così com'è o essiccato al sole per ottenere caramelle.
Passo 1 di 11: Prendere il primo mosto (es. 4 L) e metterlo a bollire in una pentola capiente.
Passo 2 di 11: Aggiungere lentamente la cenere ottenuta dai tralci delle viti bruciate (circa 25 g per litro, quindi ~100 g per 4 L).
Passo 3 di 11: Lasciare bollire per circa 30 minuti, finché il composto si riduce di circa un terzo della quantità totale; quindi spegnere e lasciare raffreddare per una notte.
Passo 4 di 11: Colare il mosto raffreddato usando uno strofinaccio a trama stretta e fine; ripetere questa operazione diverse volte (si suggerisce fino a sette volte) finché non resta traccia di cenere.
Passo 5 di 11: Misurare i litri rimasti di mosto e dividere il liquido in due parti uguali.
Passo 6 di 11: Nella prima parte amalgamare la farina (circa 130 g per litro), mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 7 di 11: Rimettere la seconda parte del mosto sul fuoco e aggiungere le noci o le nocciole precedentemente sgusciate, tostate e tritate; unire un pizzico di cannella e un pizzico di sale; portare a ebollizione.
Passo 8 di 11: Incorporare gradatamente la parte con la farina nella parte bollente, mescolando frequentemente con una paletta di legno fino ad ottenere un composto ben amalgamato e denso.
Passo 9 di 11: Spegnere il fuoco. Inumidire leggermente dei piatti con acqua e versarvi subito il composto bollente.
Passo 10 di 11: Spolverare con un pizzico di cannella e con della granella di noci e nocciole. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Passo 11 di 11: Opzionale (per ottenere le caramelle): una volta raffreddata la mostarda, tagliarla a cubetti o a pezzetti rettangolari e metterla al sole coperta da una zanzariera fino a quando non diventa più solida.
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In sintesi: Da verificare per i vegani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Frutta a guscio
Da verificare per i vegani: Mosto d'uva (primo mosto)
Contiene glutine: Farina (circa 130 g per litro di mosto)
Contiene nichel: Noci o nocciole (sgusciate), Mosto d'uva (primo mosto)
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina (circa 130 g per litro di mosto)
Frutta a guscio: Noci o nocciole (sgusciate)
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
