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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Linguine con le vongole

Linguine con le vongole

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
15 min
Cottura
20 min
Origine
Italia

Descrizione

Linguine con le vongole è un classico della cucina italiana, particolarmente diffuso nelle regioni costiere. Questo piatto unisce la delicatezza delle vongole al sapore deciso dell'aglio e del prezzemolo, il tutto arricchito da una nota fresca di limone.

Ingredienti

Porzioni
  • Pasta tipo linguine320 g
    €3,00
  • Vongole veraci1,000 g
  • Prezzemolo tritatoq.b.
  • Aglioq.b.
    €5,50
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Olio d'olivaq.b.
    €3,80
  • Limone (succo)q.b.
  • Vino bianco secco1 bicchiere
    €9,90
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    Primi piatti
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    488 kcal a porzione · 380 g

    Valori nutrizionali

    488 kcal a porzione · 380 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 5: Fate spurgare bene le vongole cambiando più volte l'acqua

    2. 2

      Passo 2 di 5: Preparate un trito di aglio molto fine e fatelo soffriggere in una teglia antiaderente

    3. 3

      Passo 3 di 5: Aggiungete le vongole e fatele aprire a fuoco vivace; aggiungete il vino lasciatelo evaporare e poi aggiustate di sale e pepe

    4. 4

      Passo 4 di 5: Cuocete le linguine in abbondante acqua salata e una volta scolate saltatele nella teglia con le vongole

    5. 5

      Passo 5 di 5: Aggiungete prezzemolo tritato spruzzate col succo di limone e servite

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Senza lattosio
    • Nichel da verificare
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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Glutine e Molluschi

    Non adatto ai vegani: Vongole veraci

    Non adatto ai vegetariani: Vongole veraci

    Contiene glutine: Pasta tipo linguine

    Nichel da verificare: Vino bianco secco

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiRilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pasta tipo linguine

    Molluschi: Vongole veraci

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Valori mediPer porzione380 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia2043 kJ488 kcal538 kJ129 kcal
    Grassi7,22 g1,9 g
    di cui acidi grassi saturi0,76 g0,2 g
    Carboidrati63,73 g16,77 g
    di cui zuccheri7,3 g1,92 g
    Fibre1,37 g0,36 g
    Proteine36,37 g9,57 g
    Sale0,15 g0,04 g
    • Proteine9,57 g · 31%
    • Carboidrati16,77 g · 55%
    • Grassi1,9 g · 14%
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