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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Lonza al ginepro

Lonza al ginepro

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
15 min
Cottura
30 min
Origine
Italia

Descrizione

La lonza al ginepro è un gustoso piatto tipico della cucina italiana. La carne di maiale viene marinata con una miscela di ginepro, alloro, olio d'oliva, pepe e sale, e poi cotta lentamente insieme ai porri e alla birra chiara. Il risultato è una lonza morbida e succulenta con un delicato aroma di ginepro. Questo piatto è perfetto da servire come primo piatto in un menù autunnale.

Ingredienti

Porzioni
  • Lonza di maiale700 g
    €15,30
  • Porriq.b.
  • Birra chiara50 cl
    €4,70
  • Gineproq.b.
  • Alloro1 foglia
  • Olio d'olivaq.b.
    €3,80
  • Pepeq.b.
  • Saleq.b.
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    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    285 kcal a porzione · 300 g

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    285 kcal a porzione · 300 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine

    Allergeni e analisi

    Glutine

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 4: Salare e pepare la lonza

    2. 2

      Passo 2 di 4: Distribuirvi sopra 1 cucchiaio di bacche di ginepro pestate e rosolarla su tutti i lati nell'olio

    3. 3

      Passo 3 di 4: Unire l'alloro i porri affettati e la birra e cuocere per circa 1 ora e mezza girando ogni tanto la carne

    4. 4

      Passo 4 di 4: Servire la lonza affettata e ricoperta col fondo di cottura frullato dopo aver eliminato la foglia di alloro

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Senza lattosio
    • Nichel da verificare
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Glutine

    Non adatto ai vegani: Lonza di maiale

    Non adatto ai vegetariani: Lonza di maiale

    Non adatto ai pescetariani: Lonza di maiale

    Contiene glutine: Birra chiara

    Nichel da verificare: Birra chiara

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Birra chiara

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Valori mediPer porzione300 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1192 kJ285 kcal397 kJ95 kcal
    Grassi11,05 g3,68 g
    di cui acidi grassi saturi3,84 g1,28 g
    Carboidrati0,12 g0,04 g
    di cui zuccheri0,12 g0,04 g
    Fibre0,06 g0,02 g
    Proteine37,14 g12,37 g
    Sale0,12 g0,04 g
    • Proteine12,37 g · 60%
    • Carboidrati0,04 g · 0%
    • Grassi3,68 g · 40%
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