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Ricetta di
Le pere al Barolo sono un dolce tradizionale italiano. Le pere vengono cotte nel vino Barolo, che conferisce loro un sapore intenso e ricco. Il vino si combina perfettamente con la dolcezza delle pere, creando un contrasto delizioso. Questo dessert è tipicamente servito durante l'autunno e l'inverno, quando le pere sono di stagione. È un piatto elegante e raffinato che può essere abbinato a un vino Barolo per un'esperienza gastronomica completa.

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 4: In una casseruola fate bollire il vino con lo zucchero e la cannella
Passo 2 di 4: Lasciate sobbollire alcuni minuti quindi unite le pere sbucciate ma con il picciolo e lasciate cuocere a fuoco bassissimo per mezz'ora circa
Passo 3 di 4: Levate dal fuoco le pere e lasciatele raffreddare quindi incidete verticalmente le pere e apritele a ventaglio ponetele su un piatto da portata o in una coppa e irroratele con il vino di cottura
Passo 4 di 4: Accompagnate se volete con piccole meringhe
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In sintesi: Da verificare per i vegani · Contiene nichel
Da verificare per i vegani: Vino barolo
Contiene nichel: Pere piccole, Vino barolo
In grigio: non rilevati
| Valori medi | Per porzione525 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1817 kJ434 kcal | 346 kJ83 kcal |
| Grassi | 0,32 g | 0,06 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,05 g | 0,01 g |
| Carboidrati | 70,59 g | 13,44 g |
| di cui zuccheri | 66,86 g | 12,73 g |
| Fibre | 11,45 g | 2,18 g |
| Proteine | 1,1 g | 0,21 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



