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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Petti d'anatra alla senape

Petti d'anatra alla senape

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
15 min
Cottura
25 min
Origine
Italia

Descrizione

I petti d'anatra alla senape sono un delizioso piatto di carne, in cui i petti d'anatra vengono marinati nel cognac e poi cotti in padella con una salsa cremosa al senape. Il risultato finale è un piatto succulento e aromatico, perfetto da servire come secondo piatto.

Ingredienti

Porzioni
  • Petti d'anatra grandi2 unità
  • Cognac1 bicchierino
  • Senape1 cucchiaio
    €4,70
  • Burro40 g
  • Olio extravergine di olivaq.b.
    €3,80
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
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    161 kcal a porzione · 71 g

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    161 kcal a porzione · 71 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 6: In una padella rovente mettete poco olio d'oliva extra-vergine e i petti d'anatra

    2. 2

      Passo 2 di 6: Girateli 2 o 3 volte per 5 minuti salate e pepate

    3. 3

      Passo 3 di 6: Versate il cognac e fiammeggiate

    4. 4

      Passo 4 di 6: Nella stessa padella mettete il burro e quando sarà spumeggiante unite la senape sciolta in un po' di panna

    5. 5

      Passo 5 di 6: Quando il composto è cremoso rimettete i petti sul fuoco

    6. 6

      Passo 6 di 6: Toglieteli dalla padella affettateli e copriteli con la salsina rimasta e servite con verdure a piacere

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Contiene lattosio
    • Senza nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Latte e derivati e Senape

    Non adatto ai vegani: Petti d'anatra grandi

    Non adatto ai vegetariani: Petti d'anatra grandi

    Non adatto ai pescetariani: Petti d'anatra grandi

    Contiene lattosio: Burro

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeRilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Latte e derivati: Burro

    Senape: Senape

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Burro

    Valori mediPer porzione71 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia675 kJ161 kcal958 kJ229 kcal
    Grassi11,71 g16,61 g
    di cui acidi grassi saturi5,93 g8,41 g
    Carboidrati0,34 g0,48 g
    di cui zuccheri0,2 g0,29 g
    Fibre0,1 g0,14 g
    Proteine9,36 g13,28 g
    Sale0,05 g0,07 g
    • Proteine13,28 g · 26%
    • Carboidrati0,48 g · 1%
    • Grassi16,61 g · 73%
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