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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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  1. Petto d'oca all'aceto balsamico
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Petto d'oca all'aceto balsamico
Secondi piatti

Petto d'oca all'aceto balsamico

Ricetta di Emporion

Difficoltà
Difficile
Preparazione
15 min
Cottura
30 min
Origine
Italia
Allergeni e analisi degli ingredienti

Descrizione

Il petto d'oca all'aceto balsamico è un piatto succulento e aromatico tipico della regione Emilia-Romagna. La carne di oca, tenera e saporita, viene marinata con aceto balsamico e aromi, poi cotta lentamente al forno. Il risultato è un petto d'oca morbido e gustoso, dal sapore unico e avvolgente. Questo piatto è perfetto per una cena speciale o per occasioni festive.

Ingredienti

Porzioni
  • Petto d'oca500 g
    €8,10
  • Aceto balsamico90 g
    €5,90
  • Burro1 noce
  • Aglio2 spicchi
    €5,50
  • Olio d'oliva2 cucchiai
    €3,80
  • Saleq.b.
  • Per la salsa:

  • Olio d'oliva2 cucchiai
  • Aceto balsamico10 cl
  • Aglio2 spicchi
  • Peperoncino1 pezzetto
    €1,20
  • Sale1 pizzico

Valori nutrizionali

655 kcal a porzione · 198 g

Valori nutrizionali

655 kcal a porzione · 198 g

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

Allergeni e analisi

Latte e derivati

Allergeni e analisi

Latte e derivati

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Preparazione

  1. 1

    Passo 1 di 6: Preparate la salsa: in una ciotola versate olio e aceto emulsionate sbattendo con una piccola frusta unite due spicchi d'aglio sbucciati un pezzetto di peperoncino tritato e un pizzico di sale

  2. 2

    Passo 2 di 6: In un tegame scaldate una noce di burro e due cucchiai d'olio fatevi dorare due spicchi d'aglio e toglieteli

  3. 3

    Passo 3 di 6: Adagiate nel recipiente il petto d'oca a fettine e rosolatele a fuoco vivo alcuni minuti

  4. 4

    Passo 4 di 6: Salate pepate spruzzate l'aceto balsamico riducete il calore e cuocete 15-20 minuti

  5. 5

    Passo 5 di 6: Disponete su un piatto da portata e versatevi sopra la marinata

  6. 6

    Passo 6 di 6: Vini di accompagnamento: Carema DOC Vino Nobile Di Montepulciano DOCG Taurasi DOCG

  • Non adatto ai vegani
  • Non adatto ai vegetariani
  • Non adatto ai pescetariani
  • Senza glutine
  • Contiene lattosio
  • Senza nichel
Calcolato da Tuduu

Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Latte e derivati

Non adatto ai vegani: Petto d'oca

Non adatto ai vegetariani: Petto d'oca

Non adatto ai pescetariani: Petto d'oca

Contiene lattosio: Burro

Allergeni Regolamento UE 1169/2011

  1. 1GlutineNon rilevato
  2. 2CrostaceiNon rilevato
  3. 3UovaNon rilevato
  4. 4PesceNon rilevato
  5. 5ArachidiNon rilevato
  6. 6SoiaNon rilevato
  7. 7Latte e derivatiRilevato
  8. 8Frutta a guscioNon rilevato
  9. 9SedanoNon rilevato
  10. 10SenapeNon rilevato
  11. 11SesamoNon rilevato
  12. 12SolfitiNon rilevato
  13. 13LupiniNon rilevato
  14. 14MolluschiNon rilevato

In grigio: non rilevatiRilevato

Latte e derivati: Burro

Altre sensibilità

Non rilevati
Legumi · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
Rilevati
Latte · Solanacee

Latte: Burro

Solanacee: Peperoncino

Valori mediPer porzione198 g · 1 di 4Per 100 g
Energia2741 kJ655 kcal1386 kJ331 kcal
Grassi58,38 g29,52 g
di cui acidi grassi saturi15,03 g7,6 g
Carboidrati11,37 g5,75 g
di cui zuccheri8,07 g4,08 g
Fibre1,46 g0,74 g
Proteine20,66 g10,45 g
Sale0,28 g0,14 g
  • Proteine10,45 g · 13%
  • Carboidrati5,75 g · 7%
  • Grassi29,52 g · 80%
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Consigli e conservazione

Suggerimenti
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Conservazione
Conservare in un contenitore ermetico in frigo per massimo 2 giorni
Altre informazioni
Piatto tipico della regione Emilia-Romagna

Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

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  • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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