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Ricetta di
Il pollo al forno è un classico piatto italiano, in cui il pollo viene cotto lentamente nel forno per ottenere una carne succulenta e saporita. Il burro, il rosmarino e l'aglio conferiscono un aroma delizioso al pollo, mentre l'olio d'oliva, il sale e il pepe lo rendono ancora più gustoso.
Passo 1 di 4: Preriscalda il forno a 200 °C. Asciuga accuratamente il pollo intero con della carta assorbente sia all'esterno che all'interno della cavità.
Passo 2 di 4: In una ciotolina mescola il burro ammorbidito a temperatura ambiente con del rosmarino tritato fine, un pizzico di sale e una spolverata di pepe; spennella o massaggia generosamente questo composto di burro aromatico sulla pelle del pollo e al di sotto di essa (staccandola delicatamente dalla carne all'altezza del petto).
Passo 3 di 4: Inserisci all'interno della cavità del pollo qualche rametto intero di rosmarino e gli spicchi d'aglio sbucciati (o leggermente schiacciati). Adagia il pollo in una teglia da forno, irroralo con un filo d'olio d'oliva e regola ancora di sale e pepe sulla superficie.
Passo 4 di 4: Inforna a 200 °C per circa 1 ora e 15 minuti (girandolo a metà cottura se necessario e bagnandolo di tanto in tanto con i suoi stessi succhi) finché la pelle risulterà ben dorata e croccante e la carne ben cotta. Lascia riposare il pollo per circa 10 minuti prima di tagliarlo e servirlo.
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1807 kJ432 kcal |
| Grassi | 42,92 g |
| di cui acidi grassi saturi | 22,57 g |
| Carboidrati | 2,91 g |
| di cui zuccheri | 2,91 g |
| Fibre | 0,81 g |
| Proteine | 7,84 g |
| Sale | 0,04 g |
Non adatto ai vegani: Pollo intero
Non adatto ai vegetariani: Pollo intero
Non adatto ai pescetariani: Pollo intero
Contiene lattosio: Burro
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Burro
Latte: Burro
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Latte e derivati
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