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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Pollo con riso e peperoni

Pollo con riso e peperoni

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
30 min
Cottura
60 min
Origine
Italia

Descrizione

Il Pollo con Riso e Peperoni è un delizioso primo piatto tipico della cucina italiana. Questo piatto è caratterizzato da pezzi di pollo succulenti, peperoni colorati e riso aromatico. La combinazione di sapori e texture rende questo piatto irresistibile per tutti i palati. Perfetto da gustare durante l'autunno, questo piatto rappresenta la perfetta armonia di ingredienti freschi e saporiti.

Ingredienti

Porzioni
  • Pollo di circa 1500 g1,500 g
  • Erbe miste1 mazzetto
  • Limone (succo)q.b.
  • Saleq.b.
  • Pepe biancoq.b.
  • Paprica forte1 cucchiaino
  • Peperoni rossi300 g
  • Peperoni verdi300 g
  • Pomodoriq.b.
    €4,30
  • Prosciutto cotto (fette da 100 g)10,000 g
    €49,80
  • Pancetta affumicata8 fette
  • Olio d'oliva8 cl
    €3,80
  • Brunoise di cipolle50 g
  • Aglio tritato1 spicchio
    €5,50
  • Olive nere snocciolateq.b.
  • Riso120 g
    €2,90

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Preparazione

  1. 1

    Passo 1 di 7: Pulite il pollo staccate le cosce le ali e il petto e metteteli da parte

  2. 2

    Passo 2 di 7: Riducete a pezzetti la carcassa e usatela per preparare un brodo insieme al mazzetto di erbe e alle interiora del volatile

  3. 3

    Passo 3 di 7: Bagnate i pezzi di pollo con il succo di limone cospargeteli con sale pepe e paprica e lasciateli riposare per circa mezz'ora in modo che si insaporiscano

  4. 4

    Passo 4 di 7: Nel frattempo tagliate a metà i peperoni privateli dei semi e delle membrane bianche interne lavateli asciugateli infine riducete la polpa a striscioline

  5. 5

    Passo 5 di 7: Tagliate a dadini i pomodori e il prosciutto cotto

  6. 6

    Passo 6 di 7: Fate soffriggere a calore medio la pancetta in una pirofila con metà dell'olio d'oliva unite quindi la cipolla l'aglio i peperoni e il prosciutto e fateli rosolare brevemente infine abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere il tutto per 8-10 minuti

Secondi piatti
Emporion
  • Non adatto ai vegani
  • Non adatto ai vegetariani
  • Non adatto ai pescetariani
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • Contiene nichel
Allergeni e analisi degli ingredientiCalcolato da Tuduu

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali

Valori mediPer 100 g
Energia896 kJ214 kcal
Grassi14,9 g
di cui acidi grassi saturi4,88 g
Carboidrati1,77 g
di cui zuccheri0,92 g
Fibre0,11 g
Proteine18,21 g
Sale0,54 g
  • Proteine18,21 g · 34%
  • Carboidrati1,77 g · 3%
  • Grassi14,9 g · 63%
Calcolato da Tuduu

Allergeni e analisi

Nessun allergene rilevato

Allergeni e analisi

Nessun allergene rilevato

Non adatto ai vegani: Prosciutto cotto (fette da 100 g), Pollo di circa 1500 g, Pancetta affumicata

Non adatto ai vegetariani: Prosciutto cotto (fette da 100 g), Pollo di circa 1500 g, Pancetta affumicata

Non adatto ai pescetariani: Prosciutto cotto (fette da 100 g), Pollo di circa 1500 g, Pancetta affumicata

Contiene nichel: Pomodori, Brunoise di cipolle

Allergeni Regolamento UE 1169/2011

  1. 1GlutineNon rilevato
  2. 2CrostaceiNon rilevato
  3. 3UovaNon rilevato
  4. 4PesceNon rilevato
  5. 5
7

Passo 7 di 7: Fate rosolare uniformemente i pezzi di pollo in un tegame col resto dell'olio poi metteteli nella pirofila e copriteli con il riso

Arachidi
Non rilevato
  • 6SoiaNon rilevato
  • 7Latte e derivatiNon rilevato
  • 8Frutta a guscioNon rilevato
  • 9SedanoNon rilevato
  • 10SenapeNon rilevato
  • 11SesamoNon rilevato
  • 12SolfitiNon rilevato
  • 13LupiniNon rilevato
  • 14MolluschiNon rilevato
  • In grigio: non rilevati

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Solanacee · Pomodoro

    Solanacee: Peperoni rossi, Peperoni verdi, Pomodori, Paprica forte

    Pomodoro: Pomodori

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene nichel

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    Consigli e conservazione

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    • Tagliere
    Conservazione
    Conservare il pollo con riso e peperoni in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
    • Spedizione standard: €8,90
    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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