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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Risotto al barolo

Risotto al barolo

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
10 min
Cottura
25 min
Origine
Italia, Piemonte

Descrizione

Il risotto al Barolo è un piatto tipico della tradizione piemontese. Preparato con il famoso vino Barolo invecchiato, questo risotto è ricco di sapori e profumi intensi. La cipolla, il burro e il formaggio parmigiano grattugiato contribuiscono a rendere il piatto cremoso e gustoso. Il tartufo viene utilizzato come guarnizione per aggiungere un tocco di eleganza. Perfetto per una cena speciale o per celebrare un'occasione importante.

Ingredienti

Porzioni
  • Cipolla1 unità
  • Riso500 g
    €2,90
  • Saleq.b.
  • Vino barolo invecchiato3 bicchieri
  • Brodo caldoq.b.
  • Burroq.b.
  • Formaggio parmigiano grattugiatoq.b.
  • Pepe1 pizzico
  • Tartufoq.b.
    €3,90
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    Primi piatti
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    375 kcal a porzione · 217 g

    Valori nutrizionali

    375 kcal a porzione · 217 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Latte e derivati

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 4: Tritate finemente 1 cipolla e dopo averla rosolata 500 g di riso precedentemente lessato in acqua salata

    2. 2

      Passo 2 di 4: Aggiungetevi 2 bicchieri di vino Barolo invecchiato e poco alla volta del brodo caldo sino a cottura ultimata

    3. 3

      Passo 3 di 4: Condite con burro parmigiano grattugiato un pizzico di pepe

    4. 4

      Passo 4 di 4: Mescolate bene e al momento di servire cospargete il risotto con del tartufo affettato sottilmente

    • Non adatto ai vegani
    • Da verificare per i vegetariani
    • Da verificare per i pescetariani
    • Senza glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Formaggio parmigiano grattugiato, Burro, Vino barolo invecchiato

    Da verificare per i vegetariani: Formaggio parmigiano grattugiato

    Da verificare per i pescetariani: Formaggio parmigiano grattugiato

    Contiene lattosio: Formaggio parmigiano grattugiato, Burro

    Contiene nichel: Cipolla, Vino barolo invecchiato

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Latte e derivati: Formaggio parmigiano grattugiato, Burro

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Formaggio parmigiano grattugiato, Burro

    Valori mediPer porzione217 g · 1 di 6Per 100 g
    Energia1571 kJ375 kcal724 kJ173 kcal
    Grassi0,28 g0,13 g
    di cui acidi grassi saturi0,07 g0,03 g
    Carboidrati72,31 g33,35 g
    di cui zuccheri2,82 g1,3 g
    Fibre0,82 g0,38 g
    Proteine6,61 g3,05 g
    Sale0,02 g0,01 g
    • Proteine3,05 g · 8%
    • Carboidrati33,35 g · 91%
    • Grassi0,13 g · 1%
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