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Il Torrone Sardo è una prelibatezza della tradizione dolciaria sarda. Questo dolce cremoso e croccante è preparato con miele, albumi d'uovo e mandorle, ed è rivestito con ostie nevole. Perfetto per addolcire il palato durante le feste natalizie.


Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 4: Sbollentare le mandorle per privarle della pellicina; tritarle e tostarle in forno
Passo 2 di 4: In un tegame (meglio se di rame) mettere il miele e gli albumi e accendere la fiamma bassissima lavorando continuamente con un cucchiaio di legno per 45 minuti circa
Passo 3 di 4: Aggiungere le mandorle e continuare a lavorare
Passo 4 di 4: Dopo mezz'ora rovesciare il composto nelle formine rivestite di nevole (ostie) di farina di grano appena inumidite; far freddare il torrone
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Non adatto ai vegani: Albumi d'uovo, Miele
Contiene glutine: Ostie (nevole)
Contiene nichel: Mandorle
| Valori medi | Per porzione250 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4874 kJ1165 kcal | 1950 kJ466 kcal |
| Grassi | 69,13 g | 27,65 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,75 g | 2,3 g |
| Carboidrati | 106,13 g | 42,45 g |
| di cui zuccheri | 105 g | 42 g |
| Fibre | 15,88 g | 6,35 g |
| Proteine | 28,25 g | 11,3 g |
| Sale | 0,03 g | 0,01 g |
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Ostie (nevole)
Uova: Albumi d'uovo
Frutta a guscio: Mandorle
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Frutta a guscio
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



