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Ricetta di
La Zuppa Inglese è un delizioso dolce tradizionale italiano composto da strati di Pan di Spagna imbevuti di liquori come il Rum e l'Alchermes, crema pasticcera al limone e meringa italiana. La sua origine è incerta, ma si pensa che sia stata ispirata alla Trifle inglese. Tipica della regione Emilia-Romagna, è ricca di sapori e contrasti.







Passo 1 di 3: Scalda il latte con la scorza di limone fino a sfiorare il bollore, mentre a parte sbatti i tuorli con lo zucchero e incorpori l'amido di mais.
Passo 2 di 3: Versa il latte caldo a filo sul composto mescolando, poi riporta tutto sul fuoco basso fino a far addensare la crema. Dividi subito la crema calda in due ciotole uguali, sciogli il cioccolato fondente tritato in una delle due parti per ottenere la crema scura e lascia intiepidire entrambe.
Passo 3 di 3: Inzuppa rapidamente i savoiardi nella miscela di Alchermes e acqua, disponi un primo strato sul fondo della pirofila, copri con la crema al cioccolato, aggiungi un secondo strato di savoiardi bagnati e completa con la crema pasticcera gialla prima di lasciar riposare il dolce in frigorifero per almeno 3-4 ore.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Savoiardi, Tuorli d'uovo, Latte intero
Contiene glutine: Savoiardi
Contiene lattosio: Latte intero
Contiene nichel: Amido di mais
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Savoiardi
Uova: Savoiardi, Tuorli d'uovo
Latte e derivati: Latte intero
Latte: Latte intero
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 427 kJ102 kcal |
| Grassi | 4,48 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,4 g |
| Carboidrati | 11,06 g |
| di cui zuccheri | 9,11 g |
| Fibre | 0,15 g |
| Proteine | 3,75 g |
| Sale | 0,05 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



