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La Colomba Pasquale è un dolce lievitato a forma di colomba, simbolo di pace e amore. Questo dolce tradizionale italiano viene preparato durante la Pasqua e ha un gusto delicato e morbido. La sua consistenza soffice e la decorazione con cioccolato, gelatina di albicocche e scorza d'arancia candita lo rendono irresistibile. È perfetto da gustare a colazione o a merenda, accompagnato da una tazza di caffè o di tè.
Passo 1 di 9: Ricetta adatta alla Pasqua
Passo 2 di 9: Mettere in una ciotola il burro ammorbidirlo a temperatura ambiente e diviso a pezzetti; aggiungervi lo zucchero la vanillina e la buccia grattugiata delle arance; lavorare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto spumoso
Passo 3 di 9: Incorporarvi poco alla volta la farina la fecola e il lievito setacciati insieme e il liquore all'arancia
Passo 4 di 9: Montare a neve gli albumi d'uovo con un cucchiaio di zucchero aggiungerne metà al composto preparato mescolandolo per farlo ammorbidire incorporarvi quindi delicatamente gli albumi montati rimasti
Passo 5 di 9: Versare il composto in uno stampo a forma di colomba imburrato e infarinato e far cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per un'ora circa
Passo 6 di 9: Sformare la colomba capovolgerla sopra una griglietta e farla raffreddare



Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte
Passo 7 di 9: Far scaldare la gelatina di albicocche con un cucchiaio d'acqua e spennellare tutta la superficie della colomba
Passo 8 di 9: Tritare grossolanamente il cioccolato bianco metterlo in un tegame e farlo fondere a bagnomaria a temperatura moderata; versarlo al centro della colomba stenderlo con un una spatola anche sul bordo e farlo solidificare un poco
Passo 9 di 9: Decorare a piacere la colomba con il cioccolato bianco rimasto e il cioccolato fondente tritati e fusi a bagnomaria disegnando le ali la coda e l'occhio; il triangolo di buccia d'arancia candita spennellato con poca gelatina di albicocche adagiato sul becco e far solidificare il cioccolato in luogo fresco
| Valori medi | Per porzione185 g · 1 di 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2483 kJ594 kcal | 1342 kJ321 kcal |
| Grassi | 30,82 g | 16,65 g |
| di cui acidi grassi saturi | 18,11 g | 9,78 g |
| Carboidrati | 73,2 g | 39,54 g |
| di cui zuccheri | 48,02 g | 25,94 g |
| Fibre | 1,68 g | 0,91 g |
| Proteine | 7,89 g | 4,26 g |
| Sale | 0,15 g | 0,08 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Gelatina di albicocche (o marmellata d'albicocche)
Non adatto ai vegetariani: Gelatina di albicocche (o marmellata d'albicocche)
Da verificare per i pescetariani: Gelatina di albicocche (o marmellata d'albicocche)
Contiene glutine: Farina
Contiene lattosio: Cioccolato bianco, Burro
Contiene nichel: Cioccolato bianco, Cioccolato fondente
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Uova: Albumi d'uovo
Latte: Cioccolato bianco, Burro
Latte: Cioccolato bianco, Burro
Solanacee: Fecola di patate
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