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I cornetti e saccottini al cioccolato sono dei deliziosi dolci da forno a base di pasta lievitata ripieni di cioccolato. Questi dolcetti sono morbidi e profumati, perfetti da gustare a colazione o a merenda. La preparazione richiede alcune ore, ma il risultato finale vale ogni minuto di attesa. Originari della tradizione italiana, i cornetti e saccottini al cioccolato sono una vera delizia per il palato.
Passo 1 di 10: Le dosi indicate servono per preparare 36 cornetti o altrettanti saccottini al cioccolato
Passo 2 di 10: Setacciate la farina sul piano di lavoro disponendola a fontana formate un incavo al centro e mettetevi il lievito sbriciolato
Passo 3 di 10: Scioglietelo con il latte tiepido mescolatevi un po' di farina il sale e lo zucchero infine lavorate il composto insieme al resto della farina fino ad ottenere un impasto omogeneo e soffice
Passo 4 di 10: Lasciate lievitare la pasta fino a quando avrà raddoppiato il suo volume (occorre circa un'ora) quindi lavoratela brevemente e mettetela in frigorifero coperta per 1-2 ore
Passo 5 di 10: Trascorso questo tempo stendete la pasta sulla spianatoia in un quadrato di 40 cm di lato
Passo 6 di 10: Stendete anche il burro ben ammorbidito in un quadrato di 20 cm di lato e ponetelo al centro della pasta
Ricetta di


Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte
Passo 7 di 10: Ripiegate i lati del quadrato di pasta sul burro in modo da coprirlo completamente quindi passatevi sopra il matterello fino ad ottenere un rettangolo di 25x50 cm
Passo 8 di 10: Eseguite tre giri come quelli che si effettuano nella lavorazione della pasta sfoglia lasciando riposare la pasta nel frigo tra un giro e l'altro per 10 minuti
Passo 9 di 10: Per preparare i cornetti stendete la pasta in una sfoglia rettangolare (30x60 cm) e dividetela in due strisce larghe 15 cm
Passo 10 di 10: Tagliate ogni striscia in triangoli di 13 cm di base
| Valori medi | Per porzione645 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 9407 kJ2248 kcal | 1458 kJ349 kcal |
| Grassi | 137,13 g | 21,26 g |
| di cui acidi grassi saturi | 77,21 g | 11,97 g |
| Carboidrati | 221,88 g | 34,4 g |
| di cui zuccheri | 46,05 g | 7,14 g |
| Fibre | 6,19 g | 0,96 g |
| Proteine | 41,86 g | 6,49 g |
| Sale | 2,13 g | 0,33 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Tuorli d'uovo, Latte, Burro
Contiene glutine: Farina
Contiene lattosio: Latte, Burro
Contiene nichel: Lievito di birra
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Uova: Tuorli d'uovo
Latte: Latte, Burro
Latte: Latte, Burro
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