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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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La crema inglese è una deliziosa salsa dolce di origine inglese, a base di uova, zucchero, latte e vaniglia. È una crema delicata e vellutata perfetta per accompagnare dessert o da gustare da sola. La sua consistenza è simile a quella di una crema pasticcera, ma la crema inglese viene servita fredda e non viene cotta.
Ricetta di
Passo 1 di 15: Rompete ogni uovo battendolo leggermente sul bordo di una tazzina
Passo 2 di 15: Trasferite il tuorlo in una metà del guscio e fate scivolare l'albume nella tazzina
Passo 3 di 15: Cercate di ripulire i tuorli da ogni residuo di albume quindi riuniteli tutti in una terrina
Passo 4 di 15: Aggiungetevi lo zucchero poco per volta mescolando continuamente con una frusta
Passo 5 di 15: Per evitare che la terrina si sposti mentre lavorate il composto appoggiatela sopra un canovaccio umido
Passo 6 di 15: Continuate a lavorare il composto di tuorli e zucchero servendovi di una frusta
Passo 7 di 15: Evitate di impiegare lo sbattitore elettrico poiché lo zucchero deve sciogliersi lentamente e formare con i tuorli un composto omogeneo e cremoso ma non gonfio
Passo 8 di 15: Lavorate il composto con delicatezza in modo che non incorpori troppa aria
Passo 9 di 15: Versate il latte in una casseruola e unitevi l'interno della stecca di vaniglia raschiato con la lama di un coltello
Passo 10 di 15: Portate ad ebollizione il latte poi aggiungetelo ancora caldo al composto di tuorli e zucchero aiutandovi con un mestolo e mescolando continuamente
Passo 11 di 15: Quando il composto sarà omogeneo versatelo in una casseruola
Passo 12 di 15: Mettete il recipiente sul fuoco e fate scaldare la crema a calore dolcissimo mescolando sempre con un cucchiaio di legno
Passo 13 di 15: Ricordate che la crema non deve mai bollire
Passo 14 di 15: Per controllare il punto di cottura della crema mettetene un poco su un cucchiaio di legno e giratelo: se la crema rimane aderente al cucchiaio significa che è pronta se invece scivola deve cuocere ancora
Passo 15 di 15: Quando la crema è pronta
| Valori medi | Per porzione100 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 399 kJ95 kcal | 399 kJ95 kcal |
| Grassi | 0,17 g | 0,17 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,12 g | 0,12 g |
| Carboidrati | 21,75 g | 21,75 g |
| di cui zuccheri | 21,75 g | 21,75 g |
| Proteine | 3,08 g | 3,08 g |
| Sale | 0,04 g | 0,04 g |
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Uova e Latte
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Tuorli d'uovo, Latte
Contiene lattosio: Latte
In grigio: non rilevatiRilevato
Uova: Tuorli d'uovo
Latte: Latte
Latte: Latte
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