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Le crepes agli asparagi sono un delizioso piatto vegetariano perfetto per la primavera. Le crepes sottili e morbide sono farcite con una crema di ricotta fresca e asparagi croccanti, il tutto gratinato con formaggio grana e noce moscata. Una ricetta semplice, ma piena di sapori freschi e aromatici.
Passo 1 di 5: Preparare la pastella sbattendo con una frusta la farina le uova il latte il sale e il pepe
Passo 2 di 5: Lessare a vapore le punte di asparagi passarle al mixer e unirle alla ricotta salare e pepare
Passo 3 di 5: Cuocere le crepes in una padella unta di burro
Passo 4 di 5: Riempirle con il composto agli asparagi e sistemarle in una teglia imburrata
Passo 5 di 5: Coprirle con la panna mescolata al grana e alla noce moscata e gratinare in forno già caldo a 200 gradi
Ricetta di



Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte
| Valori medi | Per porzione268 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1678 kJ401 kcal | 627 kJ150 kcal |
| Grassi | 21,99 g | 8,22 g |
| di cui acidi grassi saturi | 12,44 g | 4,65 g |
| Carboidrati | 28,14 g | 10,52 g |
| di cui zuccheri | 7,04 g | 2,63 g |
| Fibre | 2,25 g | 0,84 g |
| Proteine | 23,17 g | 8,66 g |
| Sale | 0,43 g | 0,16 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Uova, Latte, Formaggio grana grattugiato, Ricotta, Burro, Panna liquida
Da verificare per i vegetariani: Formaggio grana grattugiato
Da verificare per i pescetariani: Formaggio grana grattugiato
Contiene glutine: Farina
Contiene lattosio: Latte, Ricotta, Formaggio grana grattugiato, Burro, Panna liquida
Contiene nichel: Punte d'asparagi
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Uova: Uova
Latte: Latte, Formaggio grana grattugiato, Ricotta, Burro, Panna liquida
Latte: Latte, Formaggio grana grattugiato, Ricotta, Burro, Panna liquida
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