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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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Il gelato alla nocciola è un dolce tipicamente italiano. La sua deliziosa cremosità e il gusto intenso delle nocciole lo rendono un dessert irresistibile. Perfetto da gustare durante le calde giornate estive o come dolce fine pasto.
Passo 1 di 11: Immergete la stecca di vaniglia nel latte e portate quest'ultimo ad ebollizione
Passo 2 di 11: Nel frattempo mettete i quattro tuorli in una terrina unitevi lo zucchero e montateli a spuma fino a quando saranno quasi bianchi
Passo 3 di 11: Eliminate la stecca di vaniglia unite filo a filo il latte caldo ai tuorli e versate il composto nella casseruola usata precedentemente per il latte
Passo 4 di 11: Fate cuocere a bagnomaria su fuoco basso fino a quando inizierà una leggera ebollizione
Passo 5 di 11: Togliete il recipiente dal fuoco e mescolate continuamente la crema fino a quando si sarà completamente raffreddata
Passo 6 di 11: Mettete le nocciole in forno per qualche istante e lasciatele tostare (strofinandole poi con un panno da cucina si peleranno con facilità); quindi tritatele finemente
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Uova, Latte e Frutta a guscio
Passo 7 di 11: Passate la crema ormai raffreddata attraverso un colino unitevi le nocciole tritate e versate il composto nella gelatiera
Passo 8 di 11: Fate consolidare il gelato nel freezer secondo le istruzioni specifiche della vostra gelatiera
Passo 9 di 11: Se non possedete apparecchi elettrici ma desiderate ugualmente preparare il gelato in casa e lo volete ben mantecato occorrerà seguire alcuni accorgimenti
Passo 10 di 11: Innanzi tutto bisogna ricordare che dopo aver introdotto il recipiente (o le vaschette complete o meno di divisori) nel freezer il prodotto da ghiacciare va mescolato con un cucchiaio di legno circa ogni 30 minuti almeno fino a che sarà abbastanza morbido per poterlo fare
Passo 11 di 11: Questo sistema eviterà che sulla superficie del gelato si formino dei ghiaccioli
| Valori medi | Per porzione189 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1520 kJ363 kcal | 806 kJ193 kcal |
| Grassi | 16,27 g | 8,62 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,21 g | 0,64 g |
| Carboidrati | 47,38 g | 25,1 g |
| di cui zuccheri | 46,87 g | 24,83 g |
| Fibre | 2,02 g | 1,07 g |
| Proteine | 8,08 g | 4,28 g |
| Sale | 0,06 g | 0,03 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Tuorli d'uovo, Latte
Contiene lattosio: Latte
Contiene nichel: Nocciole
In grigio: non rilevatiRilevato
Uova: Tuorli d'uovo
Latte: Latte
Frutta a guscio: Nocciole
Latte: Latte
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