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Il gulasch alla tedesca è un piatto ricco e saporito, tipico della tradizione culinaria della Germania. La carne di manzo viene lentamente cotta con cipolle, burro e spezie, creando un sugo cremoso e gustoso. Viene spesso servito con patate bollite o gnocchi. Prova questa ricetta e viaggerai gustando un autentico piatto tedesco!
Passo 1 di 10: Fate congelare parzialmente il pezzo di carne per tagliarlo con maggior facilità quindi riducetelo a fettine spesse 1 cm
Passo 2 di 10: Dividete ogni fetta a strisce e quindi tagliate queste a cubetti
Passo 3 di 10: Fate fondere il burro in una casseruola e rosolatevi le cipolle tritate finemente a calore moderato per 3-4 minuti mescolando continuamente con un cucchiaio di legno
Passo 4 di 10: Cospargete il soffritto con un cucchiaino di paprica e abbassate la fiamma al minimo per dare modo alla polvere piccante di essere assorbita dal condimento e dalle cipolle
Passo 5 di 10: Fate attenzione a non farlo bruciare
Passo 6 di 10: Aggiungete il concentrato di pomodoro mescolando con cura per amalgamarlo bene infine versate l'aceto
Ricetta di


Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte
Passo 7 di 10: Salate i dadini di carne e metteteli nella casseruola quindi insaporite il tutto con aglio cumino e maggiorana
Passo 8 di 10: Versate sulla preparazione tanta acqua quanto basta a coprirla a filo e lasciate cuocere a calore moderato e a recipiente coperto per 20 minuti
Passo 9 di 10: Trascorso il tempo indicato unite le patate sbucciate e tagliate a dadini
Passo 10 di 10: Versate altra acqua in modo da coprire gli ingredienti e passate lo stufato nel forno preriscaldato (150 gradi) a casseruola scoperta per un paio d'ore
| Valori medi | Per porzione268 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2094 kJ501 kcal | 781 kJ187 kcal |
| Grassi | 29,91 g | 11,16 g |
| di cui acidi grassi saturi | 13,08 g | 4,88 g |
| Carboidrati | 13,59 g | 5,07 g |
| di cui zuccheri | 4,58 g | 1,71 g |
| Fibre | 2,12 g | 0,79 g |
| Proteine | 41,22 g | 15,38 g |
| Sale | 0,16 g | 0,06 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Carne di manzo (spalla)
Non adatto ai vegetariani: Carne di manzo (spalla)
Non adatto ai pescetariani: Carne di manzo (spalla)
Contiene lattosio: Burro
Contiene nichel: Concentrato di pomodoro, Cipolle
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte: Burro
Latte: Burro
Solanacee: Concentrato di pomodoro, Patate, Paprica dolce in polvere
Pomodoro: Concentrato di pomodoro
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