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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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Il polpettone di ricotta è un piatto tipico della cucina italiana. È un gustoso primo piatto a base di carne di maiale macinata, ricotta, uova e aromi. La consistenza morbida della ricotta si fonde perfettamente con il sapore intenso della carne. Una volta cotto, il polpettone viene tagliato a fette e reso ancora più gustoso con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Passo 1 di 5: In una terrina amalgamate insieme la carne macinata la ricotta le uova sale pepe noce moscata il prezzemolo e il parmigiano
Passo 2 di 5: Con questo composto formate un polpettone (non troppo piatto) e passatelo poi in abbondante pangrattato in modo che tutta la superficie sia completamente ricoperta
Passo 3 di 5: Adagiatelo in una teglia senza l'aggiunta di alcun grasso e fatelo cuocere in forno
Passo 4 di 5: Verificate con uno stuzzicadenti il grado di cottura
Passo 5 di 5: È buonissimo sia caldo che freddo, servito con un contorno a piacere
Ricetta di



Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 5 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte
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| Valori medi | Per porzione182 g · 1 di 5 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1610 kJ385 kcal | 885 kJ211 kcal |
| Grassi | 30,63 g | 16,83 g |
| di cui acidi grassi saturi | 12,52 g | 6,88 g |
| Carboidrati | 2,37 g | 1,3 g |
| di cui zuccheri | 2,2 g | 1,21 g |
| Fibre | 0,07 g | 0,04 g |
| Proteine | 25,06 g | 13,77 g |
| Sale | 0,18 g | 0,1 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Carne di maiale macinata, Formaggio parmigiano grattugiato
Non adatto ai vegetariani: Carne di maiale macinata, Formaggio parmigiano grattugiato
Non adatto ai pescetariani: Carne di maiale macinata, Formaggio parmigiano grattugiato
Contiene glutine: Pangrattato
Contiene lattosio: Ricotta, Formaggio parmigiano grattugiato
Contiene nichel: Pangrattato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pangrattato
Uova: Uova
Latte: Formaggio parmigiano grattugiato, Ricotta
Latte: Formaggio parmigiano grattugiato, Ricotta