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Le sarde fritte sono un delizioso piatto di pesce dalla Sicilia, preparato con sarde fresche e croccanti. Questa ricetta è semplice da realizzare e perfetta da gustare come secondo piatto. Il pesce viene immerso in una pastella di uova, farina e pangrattato, quindi fritto fino a diventare dorato e croccante. Le sarde fritte sono un'ottima scelta per un pasto leggero e saporito, da accompagnare con una spruzzata di succo di limone fresco.
Passo 1 di 6: Pulire le sarde eliminare le teste e le spine centrali senza dividere i filetti
Passo 2 di 6: Lavarle e tenerle per 30 minuti coperte di acqua acidulata con 2 cucchiai di aceto
Passo 3 di 6: Sbattere le uova e incorporare un trito di aglio e prezzemolo sale e pepe
Passo 4 di 6: Scolarle asciugarle passarle in un velo di farina poi nelle uova e infine nel pangrattato
Passo 5 di 6: Friggerle in abbondante olio
Passo 6 di 6: Scolarle e servirle caldissime
Ricetta di




Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Pesce
| Valori medi | Per porzione36 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 177 kJ42 kcal | 490 kJ117 kcal |
| Grassi | 2,66 g | 7,34 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,82 g | 2,25 g |
| Carboidrati | 0,25 g | 0,7 g |
| di cui zuccheri | 0,16 g | 0,44 g |
| Fibre | 0,06 g | 0,17 g |
| Proteine | 4,03 g | 11,11 g |
| Sale | 0,11 g | 0,29 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Sarde freschissime
Non adatto ai vegetariani: Sarde freschissime
Contiene glutine: Farina, Pangrattato
Contiene nichel: Pangrattato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina, Pangrattato
Uova: Uova
Pesce: Sarde freschissime
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