Cookies morbidi e golosi, preparati con farina al gusto di cacao e nocciole, burro di arachidi degrassato e datteri. Sono dolcificati naturalmente dalla frutta e pronti in pochi minuti, al forno o in friggitrice ad aria.
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Denocciolate i datteri, se necessario, e tritateli finemente fino a ottenere una pasta abbastanza omogenea.
Riunite in una ciotola la farina al gusto cacao e nocciole, il burro di arachidi, l’uovo e i datteri tritati.
Mescolate gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido e compatto, quindi lasciatelo riposare per qualche minuto.
Dividete l’impasto in quattro porzioni e formate quattro biscotti grandi, disponendoli su una teglia rivestita di carta da forno.
Cospargete la superficie dei cookies con un pizzico di sale grosso.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C oppure nella friggitrice ad aria a 180 °C per circa 12 minuti.
Lasciate intiepidire i cookies prima di servirli, così raggiungeranno la consistenza morbida desiderata.
Friggitrice ad aria
Conservare i cookies raffreddati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 giorni oppure in frigorifero fino a 4 giorni.
Per una cottura uniforme, mantenete uno spessore simile per tutti i cookies. Il centro deve rimanere morbido: evitate di prolungare troppo la cottura.
Italia
| Energia (kcal) | 198,94 |
| Carboidrati (g) | 31,55 |
| di cui Zuccheri (g) | 20,68 |
| Grassi (g) | 5,24 |
| di cui Saturi (g) | 1,01 |
| Proteine (g) | 6,35 |
| Fibre (g) | 3,38 |
| Sale (g) | 0,06 |
