Tipologia: Vino spumante Brut. Vitigno: varietà autoctone siciliane a bacca bianca. Zona di produzione: Agro di Trapani – Tenuta di Borgo Guarini. Tipo di terreno: medio impasto tendente all’argilloso. Altitudine: ovest, circa 300 s.l.m. Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot. Piante per ettaro: 4000 - 5000. Vendemmia: raccolta manuale. Fermentazione: 6 mesi a contatto sui lieviti in vasche di acciaio inox, Charmat lungo. Affinamento in bottiglia: per almeno tre mesi.
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Tipologia: Vino spumante Brut. Vitigno: varietà autoctone siciliane a bacca bianca. Zona di produzione: Agro di Trapani – Tenuta di Borgo Guarini. Tipo di terreno: medio impasto tendente all’argilloso. Altitudine: ovest, circa 300 s.l.m. Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot. Piante per ettaro: 4000 - 5000. Vendemmia: raccolta manuale. Fermentazione: 6 mesi a contatto sui lieviti in vasche di acciaio inox, Charmat lungo. Affinamento in bottiglia: per almeno tre mesi.
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