Tipologia: Bianco. Zona di produzione: Comune di Zafferana Etnea, versante orientale dell’Etna. Suolo lavico a tessitura sabbiosa. Tipo di terreno: suolo lavico a tessitura sabbiosa, organica. Profondo, ricco di minerali, il suolo lavico permette una forte espansione dell’apparato radicale della pianta. Altitudine: da 600 m a 700 m. Età media delle viti: 15 anni. Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone speronato. Piante per ettaro: 4000. Resa per ettaro: 7 t. Affinamento: 6 mesi in acciaio. Affinamento in bottiglia: 2 mesi.
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Tipologia: Bianco. Zona di produzione: Comune di Zafferana Etnea, versante orientale dell’Etna. Suolo lavico a tessitura sabbiosa. Tipo di terreno: suolo lavico a tessitura sabbiosa, organica. Profondo, ricco di minerali, il suolo lavico permette una forte espansione dell’apparato radicale della pianta. Altitudine: da 600 m a 700 m. Età media delle viti: 15 anni. Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone speronato. Piante per ettaro: 4000. Resa per ettaro: 7 t. Affinamento: 6 mesi in acciaio. Affinamento in bottiglia: 2 mesi.
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