Tipologia: Rosso Vitigno: Nerello Mascalese Zona di produzione: Comune di Zafferana Etnea, versante orientale dell’Etna Tipo di terreno: suolo lavico a tessitura sabbiosa, organica. Profondo, ricco di minerali, il suolo lavico permette una forte espansione dell’apparato radicale della pianta Altitudine: da 600 m. a 700 m. Età media delle viti: 15 anni Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone speronato Piante per ettaro: 4000 Resa per ettaro: 7 t. Vendemmia: manuale in cassette l’ultima settimana di settembre, prima settimana di ottobre Fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 10 giorni Fermentazione Malottica: totalmente svolta Affinamento: 12 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese a grana fine Affinamento in bottiglia: sei mesi prima della commercializzazione
Prezzo IVA inclusa
Tipologia: Rosso Vitigno: Nerello Mascalese Zona di produzione: Comune di Zafferana Etnea, versante orientale dell’Etna Tipo di terreno: suolo lavico a tessitura sabbiosa, organica. Profondo, ricco di minerali, il suolo lavico permette una forte espansione dell’apparato radicale della pianta Altitudine: da 600 m. a 700 m. Età media delle viti: 15 anni Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone speronato Piante per ettaro: 4000 Resa per ettaro: 7 t. Vendemmia: manuale in cassette l’ultima settimana di settembre, prima settimana di ottobre Fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 10 giorni Fermentazione Malottica: totalmente svolta Affinamento: 12 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese a grana fine Affinamento in bottiglia: sei mesi prima della commercializzazione
