Il nostro cavallo di battaglia. Il più intenso, il più garganico. Monocultivar, nasce da una varietà di olive tipica della nostra zona e ne prende il nome. La nostra Ogliarola Garganica è la massima espressione di questa terra, il Gargano. Ne deriva un olio importante, intenso e verace come chi la coltiva. Ogliarola Garganica è un Olio Extravergine di Oliva Biologico gustosamente piccante e amaro, con lunga persistenza dei toni vegetali. Verde intenso dalle sfumature dorate, è prorompente nei profumi di mandorla, pomodoro, erba appena tagliata e carciofo. La bocca si riempie di richiami vegetali: autorevole, ricca, imponente ma dal buon equilibrio gustativo. Un olio che non passa inosservato: è orgogliosamente presente nella Guida Oli d’Italia del Gambero Rosso 2025 e nella Guida agli Extravergini di Slow Food 2025. Olio Extravergine di Oliva Biologico perfetto da usare a crudo su bruschette, verdure, insalate e soprattutto zuppe di legumi. 100% EVO italiano. Filtrato, ovviamente.
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