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Pidone Parmigiana. Lo street food siciliano incontra il più amato dei classici regionali. Il nostro Pidone Parmigiana racchiude in uno scrigno fragrante tutta la generosità della parmigiana di melanzane, elevando un piatto della tradizione a esperienza gourmet grazie a una lavorazione artigianale che non scende a compromessi. Il cuore di questo pidone è la parmigiana di melanzane: melanzane saporite, sugo di pomodoro dal gusto pieno e formaggio filante si stratificano in un ripieno ricco e avvolgente, capace di sprigionare a ogni morso tutto il calore della cucina mediterranea. Un omaggio a uno dei piatti simbolo della tradizione siciliana, racchiuso nella praticità irresistibile dello street food. A bilanciare la cremosità del ripieno, la dolcezza naturale della melanzana incontra l'acidità vivace del pomodoro e la sapidità del formaggio, in un gioco di sapori rotondo e confortante che conquista al primo assaggio. A racchiuderli, un impasto fragrante preparato con cura artigianale, dorato e croccante all'esterno, soffice al cuore: lo scrigno perfetto per un ripieno tanto generoso. PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE Il prodotto viene abbattuto all'80% della cottura a -40 gradi. Si mantiene in frigo per 3/4 giorni. Rigenerare in forno statico a 180 gradi per 15/18 minuti. Non friggere. INGREDIENTI Impasto: farina di grano tenero tipo “00”, acqua, strutto, sale marino, zucchero, lievito. Ripieno: melanzane, polpa di pomodoro, mozzarella [latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici], Parmigiano Reggiano DOP [latte 98,40%, sale 1,60%, caglio], olio extravergine di oliva, cipolla bianca, basilico. Può contenere: frutta a guscio (pistacchi, mandorle e nocciole), soia e uova. SPEDIZIONE I nostri prodotti di rosticceria vengono spediti con box isotermica e ghiaccio gel per far sì che si mantenga la catena del freddo inalterata per tutte le fasi della spedizione.
Pidone Parmigiana. Lo street food siciliano incontra il più amato dei classici regionali. Il nostro Pidone Parmigiana racchiude in uno scrigno fragrante tutta la generosità della parmigiana di melanzane, elevando un piatto della tradizione a esperienza gourmet grazie a una lavorazione artigianale che non scende a compromessi. Il cuore di questo pidone è la parmigiana di melanzane: melanzane saporite, sugo di pomodoro dal gusto pieno e formaggio filante si stratificano in un ripieno ricco e avvolgente, capace di sprigionare a ogni morso tutto il calore della cucina mediterranea. Un omaggio a uno dei piatti simbolo della tradizione siciliana, racchiuso nella praticità irresistibile dello street food. A bilanciare la cremosità del ripieno, la dolcezza naturale della melanzana incontra l'acidità vivace del pomodoro e la sapidità del formaggio, in un gioco di sapori rotondo e confortante che conquista al primo assaggio. A racchiuderli, un impasto fragrante preparato con cura artigianale, dorato e croccante all'esterno, soffice al cuore: lo scrigno perfetto per un ripieno tanto generoso. PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE Il prodotto viene abbattuto all'80% della cottura a -40 gradi. Si mantiene in frigo per 3/4 giorni. Rigenerare in forno statico a 180 gradi per 15/18 minuti. Non friggere. INGREDIENTI Impasto: farina di grano tenero tipo “00”, acqua, strutto, sale marino, zucchero, lievito. Ripieno: melanzane, polpa di pomodoro, mozzarella [latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici], Parmigiano Reggiano DOP [latte 98,40%, sale 1,60%, caglio], olio extravergine di oliva, cipolla bianca, basilico. Può contenere: frutta a guscio (pistacchi, mandorle e nocciole), soia e uova. SPEDIZIONE I nostri prodotti di rosticceria vengono spediti con box isotermica e ghiaccio gel per far sì che si mantenga la catena del freddo inalterata per tutte le fasi della spedizione.
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